Manje manje maten Maròk souvan souvan kòm tan te oswa ofrann èdtan kafe, ak kèk tou travay kòm suppers limyè. Sepandan, ou ka jwenn kèk supriz isit la. Soup, pou egzanp, ak yon vyann bèf sèk li te ye tankou khlea ka montre moute sou tab la manje maten yo. Anplis tradisyonèl marokèn pri tikè, ou pral jwenn tou Ewopeyen-enfliyanse atik ki te vin popilè nan jaden flè gastronomik modèn nan.
01 nan 18
Mawoken Pen (Khobz)Photo © Christine Benlafquih Diman gen yon repa ki sèvi nan Maròk san pen sou tab la, ak manje maten pa diferan. Pou repa sa byen bonè maten, pen ta ka tranpe l nan amlou , argan lwil oswa lwil oliv; oswa, li ta ka gaye ak fwomaj, bè, konfiti oswa lòt pwopaje. Mawoken pen ( khobz ) karakterize pa flach li yo, pen won ki karakteristik anpil nan kwout.
02 nan 18
HarchaPhoto © Christine Benlafquih Sa yo plato-fri semolina platbreads yo trè popilè. Ou ap jwenn jan yo achte yo soti nan lari fournisseurs oswa boulanjri nan fòm plenn, aromatize oswa boure, oswa tou senpleman fè yo nan kay la. Anplis harcha a plenn ki lye soti nan tit la, ou ta ka tou vle eseye:
- Harcha ak zonyon, remèd fèy, oliv ak fwomaj
- Harcha ak Za'atar ak lwil oliv
03 nan 18
Khobz b'chhmaPhoto © Christine Benlafquih Sa a Mawoken boure pen se pan-fri ak karakteristik yon ranpli tradisyonèl nan zonyon, pèsi, fèy santi bon, ak vyann bèf oswa ti mouton.
04 nan 18
KrachelPhoto © Christine Benlafquih Grenn aniz, grenn wowoli, ak dlo flè zoranj bay gou tradisyonèl sa yo mawoken dous woulo. Yo se yon diskontinu pou lakay mwen pandan Ramadan, lè timoun mwen ak mwen jwi yo pou manje maten pre-douvanjou nou an.
05 nan 18
Khlea ak zePhoto © Christine Benlafquih Klasik konbinezon Maròk la nan khlea (oswa khlii ) ak ze fri se yon manje anpil manje maten, men li ka sèvi lòt fwa nan jounen an tou. Khlea se fasil achte nan Maròk. Nan peyi Etazini an, ou ka bay lòd tou kèk sou entènèt nan Maròk Khlii.
06 nan 18
Maròk omlèt ak legim ak fwomaj krèmPhoto © Christine Benlafquih Fasil, rapid ak bon gou, sa a Omelèt maròk ka sèvi kòm yon manje maten, manje midi oswa yon manje limyè. Yon manyen sik ak kannèl ajoute yon allusion nan dous santi bon nan epis santi bon yo Mawoken nan kimen ak Paprika.
07 nan 18
Sosis ak Egzèsis zePhoto © Christine Benlafquih Yon lòt vyann ak plat ze ki ka sèvi pou manje maten oswa pita nan jounen an. Isit la, Sosis Maròk pwodui gou diferan ansanm ak zonyon, tomat ak oliv.
08 nan 18
BeghrirCatherine B./Flickr - CC BY-NC-SA 2.0 Sa yo sansib krèp Mawoken yo te fè soti nan semolina epi yo tipikman te sèvi ak siwo te fè soti nan bè fonn ak siwo myèl. Sibstans inik Beghrir a ak aparans soti nan adisyon a nan ledven nan bat la, ki lakòz dè santèn de bul yo fòme ak kraze sou sifas la nan chak galèt jan li kwit.
09 nan 18
MsemenPhoto © Christine Benlafquih Pifò Maròk yo ka rakonte w istwa manman yo, matant oswa Grann k ap monte anvan fanmi an pou yo prepare krèp chodyè ki te renmen anpil yo. Yon kèk minit nan soteur a pral chofe yo nan jis te fè fraîcheur.
10 nan 18
MelouiPhoto © Christine Benlafquih Tankou msemen an pi wo a, meloui se yon fòm maròk rghaif . Isit la krèp yo ki gen fòm pa plisman farin lan nan yon teren mens, woule l 'tankou yon tapi, ak Lè sa a, vire l' sou fen li yo pou plati.
11 nan 18
Batbout Maròk "Pita"Photo © Christine Benlafquih Sa a ka pi renmen m 'Mawoken pen. Malgre ke kèk Maròk ta ka sèvi l 'tranpe l' nan yon siwo siwo myèl-bè, fanmi mwen renmen li gaye ak fwomaj oswa boure ak file sandwich. Ou ka vle fè yon pakèt siplemantè gwo pou ou gen rès manje yo kenbe nan frizè a.
12 nan 18
SfenjMhobl / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Menm jan ak yon churro oswa fritter, maren sfenj yo pi byen-te sèvi kanalizasyon cho, oswa omwen yon ti tan apre yo fin fè. Moun ki nan katye yo anjeneral ka jwenn yon machann oswa de moun ki vann yo, si se pa byen bonè nan jounen an pou manje maten, Lè sa a, pita nan apremidi a pou tan te. Batri a bezwen yon peryòd k ap monte long, kidonk si w ap fè yo nan kay la pou manje maten, ou ka vle fè li yon jou nan avanse ak Lè sa a, chofe nan dife pou chofe fou a.
13 nan 18
BeignetsMaike Jessen / Foto Press / Geti Images Esansyèlman yon beye levye-leve, sa yo ka sèvi plenn, frosted oswa plen ak konfiti. Si ou fè plan yo sèvi yo pou manje maten, li pi fasil fè yo an avanse epi estoke yo nan frizè a jouk sa nesesè. Lè sa a, yo ka fasil pou yo chofe nan fou a pou sèvi fre ak cho.
14 nan 18
Croissants aux AmandesPhoto © Christine Benlafquih Sa yo patisri franse se yon pi renmen pèsonèl nan m 'yo. Plante krwasan yo boure ak yon krèm ranpli krèm amann li te ye kòm krèm d'amandes epi li retounen nan fou a pou yon boulanjri kout.
15 nan 18
Chaussons aux pommesMerle ak Joonas / Flickr CC BY-ND 2.0 Franse revandè pòm yo lajman disponib nan boulanjri Maròk, kote yo ap rache moute pou manje maten, tan te oswa nenpòt ki lè-of-jou a griyaj. Yo fasilman te fè lakay ou ak magazen ki te achte farin patisri soufle.
16 nan 18
HariraPhoto © Christine Benlafquih Tomat pi popilè Maròk a, lantiy, ak chickpea soup jwi pa anpil tankou yon manje maten manje, byenke ou ta ka plis enkline sèvi sa a remoute kouraj, soup zesty nan aswè a.
17 nan 18
Soup lòj ak lètPhoto © Christine Benlafquih Nan sa a resèt, grits lòj yo kwit jiskaske sansib ak lwil oliv ak kimen. Lèt, bè ak lèt evapore yo te ajoute nan fen kwit manje yo richen soup la ak ba li yon bon jan kalite krèm. Soup la ki kapab lakòz se trè légèrté aromatize.
18 nan 18
Soup Semolina ak lèt, Anise ak siwo myèlPhoto © Christine Benlafquih Semolina se yon lòt grenn ki itilize pou fè krèm soup. Sa a se yon bagay fasil pou prepare epi yo ka sèvi nan aswè a oswa pou manje maten yo. Malgre ke li nan bon gou kòm-se, se siwo myèl ofri sou bò a pou moun ki vle sikre soup la.