Gen kèk asyèt Maròk se byen asosye ak okazyon espesyal, selebrasyon, rasanbleman jou ferye ak amizan. Sa yo resèt sijesyon nan sa ou ta ka konsidere lè hosting yon espesyal repa Maròk oswa planifikasyon yon gwo resepsyon pou yon gwo foul moun. Anpil nan asyèt yo ka prepped an avanse, ki fè li fasil jwenn manje sou tab la pou evènman gwo ou.
Sa a te vèsyon fwidmè nan bastilla vin ekstrèmman popilè nan dènye ane yo, fè li yon lòt pi renmen enpresyonan prezante pou manje espesyal. Kribich, kalamari, pwason ak yon zesty diri vèrsikelli ranpli yo boure nan fèy yo patisri warqa . Yon fwa ankò, li ka konplètman prepped devan yo nan tan ak nan frizè jiskaske sa nesesè.
Sa a plat dous ak bon plat karakteristik sirèt-enfuj poul (oswa ti mouton) kache nan yon mound vapè veso. Gouik yo klasik gen ladan jenjanm, safran, kannèl ak fri nwa . Kite vyann lan prezante vèrsikelli a kòm yon enpresyonan swiv-up kou nan yon antrepriz.
Ti mouton brochettes Moroccan ti Mouton Brochettes. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Geti Images
Lè yo sèvi nan envite oswa nan okazyon espesyal, sa yo ti mouton oswa bourèt vyann bèf vyann bèf yo anjeneral prezante kòm youn nan pla plizyè. Yo ka sèvi pou kont li, oswa pou plis manje aksidantèl, boure nan kwen nan Maròk khobz ak Salad Mechouia kòm yon filler.
Gen diferan fason yo prepare sa a popilè, plat klasik - nan yon po, nan yon tagine , oswa griye nan fou a jan yo montre isit la - men metòd sa a se fason ki pi fasil ba l manje yon foul moun. Prep poul yo ak kwit sòs la jou a anvan, ak Lè sa a, boukannen poul ou nan tan sèvi envite yo.
Sa a kazèn Casablanca style se yon ofrann komen nan manje fanmi ak konpayi. Couscous se vapè nan yon couscoussier ak Lè sa a, ki gen antèt ak yon vyann fantastik ak bouyon legim. Li ka sanble tankou yon anpil nan travay si ou pa janm te fè li, men apre youn oswa de fwa li pral sanble fasil yo mete ansanm menm lè hosting yon evènman espesyal. Sove tan pa prepping legim yo pi bonè nan jounen an oswa aswè anvan an.
Yon lòt pi renmen kouskis pou manje fanmi oswa lè amizan. Se bouyon poul oswa ti mouton te sèvi sou yon kabann nan kouskouch, Lè sa a, antèt ak yon dous ak pikant zonyon karamele ak melanj rezen. Ras el Hanout kontribye nan sezonman an aromat.
Malgre ke sa a mouton, rezen, zanmann ak plat siwo myèl tradisyonèlman yo ofri nan jou sa yo Eid Al-Adha , ou pral jwenn li te sèvi lòt fwa nan ane a pou okazyon espesyal oswa kòm yon repa fanmi an. Itilizasyon liberal de epis santi bon, konbine avèk adisyon dous siwo myèl, te esansyèl pou konsève kantite ase nan plat kwit nan jou anvan frijidè yo.
Yon koreksyon klasik nan chermoula -marinasyon pwason ak legim. Engredyan yo kouch nan yon plat boulanjri ak Lè sa a, kwit nan dife pou chofe fou a. Eseye chwazi yon plat ki ka ale nan fou pou tab pou fè prezantasyon yon briz. Malgre ke Maròk yo gen tandans manje manje kominal soti nan plato a sèvi, ou ka prefere plak pòsyon sa a plat pou envite.
Si w ap chèche pou yon joujou legim ki baze sou sa a sofistike ase pou konpayi, yon sèl sa a se asire w ke ou tanpri. Jenjanm, safran ak timerik se epis santi bon kle. Nan Maròk nou sèvi ak pwa fre ak planch Aticho fre ki nou pwòp epi prepare tèt nou. Diminye travay preparasyon ou pa achte pwa jele ak aticho nan magazen an.
Yon elegant dous ak plat bon plat ki nan asire w ke ou tanpri fanmi ak envite alike.I renmen prepare li nan yon tagine ajil pou gou tradisyonèl yo, men ou ka tou braise tou dousman nan Cookware konvansyonèl yo.
Si ou vle gen ladan yo yon gaye nan kòmansè pou repa espesyal okazyon ou, lis sa a ofri yon wonn nan resèt ki travay kòm antre, manje dwèt ak manje pati. Yo montre isit la sosis Croissants boure . Anpil nan atik yo nan lis la ka fèt an avanse pou ke kwit manje ou a minimize nan jou a nan evènman ou.
Fwi fre se fen nan tipik nan prèske chak repa, men pou dine konpayi ou ta ka plis enkline prep Maròk fwi Salad la montre isit la. Apre sa, ou ka ofri kafe oswa Maròk te ak yon varyete de bonbon, gato ak patisri.