Sa a Sèb ti mouton legim soup ( Chorba od Janjetina ) baze sou zo ti mouton meaty, ak Lè sa a, resèt la varye de kay la nan kay la.
Li ka gen ladan yon Trinité nan piman vèt, zonyon, ak tomat ak Lè sa a, dwe rich ak jòn ze ak krèm tounen. Lòt varyasyon gen ladan diri san tomat ak bouyon an kite uncreamed.
Apre plato nan sosis cevapcici ak piman yo te pase, soup ti mouton se souvan kou a an premye nan yon bèl Sèb Pak Pak , ak ti mouton nan yon wòl kòmanse, swa griye oswa krache-griye.
Soup la kapab tou fè ak zo vyann rès soti nan yon dine ti mouton boukannen oswa krache-ti mouton, byenke gou a pral yon ti jan diferan.
Sa a resèt mande pou 2 jòn ze antye. Jis bloke blan ze yo rès epi sèvi ak yo nan sa yo rès ze resèt blan .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv ti mouton shanks, zepòl oswa kou, koupe
- 4 kare dlo
- 2 fèy bay
- 1 rasin pèsi gwo, kale ak koupe
- 3 kawòt mwayen, kale ak koupe
- 2 seleri zo kòt, koupe
- 1 lay lay, tise byen koupe
- 2 tomat mwayen, kale, semans ak koupe
- 1/4 tas legim oswa lwil kanola
- 3 zonyon mwayen, koupe
- 1 mwayen pwav vèt, koupe
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- Sèl, pwav nwa, ak paprika pou gou
- 2 gwo eu ze
- 8 ons krèm tounen
Ki jan fè li
- Lave 2 liv koupe ti mouton shank, zepòl oswa kou vyann ak kote nan yon chodyè ak 4 kare dlo ak 2 fèy bay. Pote nan yon bouyi, ekremaj koupe bave. Diminye chalè ak mitone.
- Add 1 gwo koupe rasin pèsi, 3 mwayen kale ak kawòt koupe, 2 zo kòt seleri koupe, 1 lay lay tise byen koupe ak 2 mwayen kale, tomat semenn ak koupe. Retounen nan yon bouyi, redwi chalè epi kontinye mitone 2 èdtan oswa jiskaske vyann se sansib.
- Prepare yon (roux) pa chofaj 1/4 tas legim oswa lwil kanola nan yon marmite medyòm. Ajoute 3 mwayen koupe zonyon ak 1 mwayen koupe vèt pwav, ak sote jiskaske sansib. Add 2 gwo kiyè tout farin frans piti piti, vibran toujou ap jiskaske limyè mawon. Sezon ak sèl, pwav, ak paprika gou.
- Temper zafrig la pa ajoute yon ti kras soup cho nan li ak vibran toujou ap jiskaske lis. Vide zafrig la tounen nan po a soup, melanje byen ak Fremisman jouk fonn sou 15 minit. Vire chalè epi retire soup nan brûler la.
- Bat 2 eu ze gwo jiskaske epè ak sitwon nan koulè. Add 8 ons krèm tounen epi melanje byen. Eseye eu ze yo ak yon ti kras soup cho, vibran toujou jiskaske lis. Vide eu yo ze apeze nan soup la, brase jouk soup la te epè yon ti kras.
- Retire Bay fèy ak sèvi nan bòl chofe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 236 mg |
| Sodyòm | 385 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 36 g |