Sa a resèt pou Sèk chokola torte ( torta cokolada) se yon imid, gato rich souvan sèvi pou Nwèl , Pak, slavas ak lòt okazyon espesyal. Teren yo tise byen tè bay kouch yo gato anplis imidite.
Maraschino Cherry likeur ( rosolj nan kwoasyen) ka ajoute. Sa a amèr, klè likeur, aromatize ak Marasca seriz nan Dalmasi ak nò peyi Itali, se te fè ak twou yo kraze Cherry, bay li yon gou gou, ak siwo myèl. Apre aje, sik te ajoute. Yon mak popilè se Luxardo.
Sous: Rosa Rajkovic, Bon Appétit magazine, Jiyè 1982, p. 82, yo itilize avèk pèmisyon.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou gato a:
- 6 ons (1 1/2 baton) adousi bè
- 2/3 tas sik
- 9 ze gwo, separe
- 5 ons fonn ak yon ti kras frèt chokola semisweet
- 2 tas tè (pa koupe) nwaye
- 1/3 tas bon ti kal pen pen sèk
- 2 gwo kiyè lèt
- Pou Konble a:
- 1 sik patisri 'sik
- 1 gwo kiyè tout farin frans
- 4 gwo eu ze bat
- 1/4 tas lèt
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 gwo kiyè maraschino Cherry likeur (si ou vle)
- 4 ons (1 baton) adousi bè
- 3 ons fonn chokola semi-ti fonn ak yon ti kras refwadi
- Pou Glaze a:
- 1 ons chokola san sik
- 1 gwo kiyè bè
- 1 sik patisri 'sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 2-4 gwo kiyè dlo bouyi
- Nwaye koupe pou gani
Ki jan fè li
- Pou fè gato a: manto 3 (8-pous) wonn chodyè wokèt ak kwit manje espre. Chalè fou a 350 degre. Nan yon bòl gwo, bè krèm ak 2/3 tas sik. Add eu ze ak bat jouk lis. Add fèl, chokola ki refwadi, ankò bat jouk lis. Brase nan nwa, pen ti kal pen, ak lèt.
- Nan yon bòl medyòm separe, fwe blan yo ze jouk rèd. Brase 1/3 blan ze nan baton chokola aleje melanj lan. Lè sa a, pliye nan rete 2/3 blan ze ap eseye pa deflate volim la. Divize egalman nan mitan 3 chodyè prepare yo ak kwit 15 minit oswa jiskaske yon toothpick mete nan sant vini soti pwòp. Cool nan chodyè 10 minit, Lè sa a, vire soti sou manto fil yo refwadi konplètman.
- Pou fè Konble a: fwe ansanm 1 sik patisri tas 'ak farin frans ak konbine li ak 4 eu ze ak 1/4 tas lèt nan tèt la nan yon chofaj doub. Mete sou chalè ak brase toujou jiskaske melanj se epè. Sa ka pran kèk tan. Ajoute vaniy ak likeur, si w ap itilize. Retire soti nan chalè epi mete yo nan yon benywa dlo-a benyen nèt, vibran detanzantan.
- Nan yon bòl mwayen, krèm 4 ons adousi bè ak 3 ons fonn, frèt chokola. Add frèt melanj ze chokola ak fwe jiskaske lis. Pou rasanble, mete yon etajè refwadisman sou yon chodyè fèy pou trape nenpòt gout ki soti nan glase la. Mete 1 kouch gato sou etajè a ak gaye tèt ak 1/2 ranpli a. Mete yon kouch gato dezyèm sou sa a ak gaye tèt la ak rete ranpli. Mete kouch gato dènye sou tèt.
- Pou fè glase a: Nan yon bòl mikwo ond-san danje, fonn chokola san sik ak 1 gwo kiyè bè. Melanje nan sik 1 sik patisri 'ak 1 ti kiyè vaniy jiskaske crumbly. Add ase dlo bouyi pou fòme yon glase griye. Touswit vide sou tablo a reyini, ki fè asire ke kote yo kouvri. Peze nwaye koupe nan kote yo nan torte la. Fè torte mete konplètman anvan transfere ak de spatul metal nan yon plak sèvi.
Sous: Rosa Rajkovic, Bon Appétit magazine, Jiyè 1982, p. 82, yo itilize avèk pèmisyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 177 mg |
| Sodyòm | 205 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 10 g |