Sa a mayi pouding se yon bon gou mayi ki te fè rich ak yon ze ak lèt melanj. Poudin nan mayi se plizyè fwa pandan pwosesis la boulanjri. Sugar ajoute nan dous la, men santi yo lib yo kite li soti oswa sèvi ak yon altènatif sik oswa ranplasan sik. Klasik Kentucky sa a se yon bon chwa pou yon dine jou Derby.
Soti nan Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Sa a bò plat se tèlman popilè ke nou ofri li nan manje midi ak dine chak jou. Pwosesis la pou kwit manje 3-etap ak itilize nan mayi blan fè sa a yon vèsyon diferan ak inik nan klasik sa a Kentucky."
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 farin tas
- 1 ti kiyè sèl
- 4 ti kiyè luil sik
- 3 gwo kiyè bè (fonn)
- 2 tas fre oswa jele grenn antye nwayo (kwit)
- 4 ze gwo
- 4 tas lèt
Ki jan fè li
- Nan yon aliminyòm plat marmite plat, melanje farin, sèl, ak sik; melanje nan mayi ak bè fonn. Bat ze ak ajoute nan lèt. Brase nan melanj lan mayi. Chofe fou a 450 degre F.
- Mete nan fou pou 10 minit. Retire epi brase avèk priz long prong, deranje tèt la pi piti ke posib.
- Retounen nan fou a pou 10 minit plis. Repete pwopozisyon vibran.
- Retounen nan fou pou 10 minit plis. Repete pwopozisyon vibran.
- Retounen nan fou pou 10 a 15 minit, oswa jouk tèt la se limyè mawon ak pouding a se fèm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 109 mg |
| Sodyòm | 232 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 7 g |