Soup Lèt se komen nan mitan poto (zupa mleczna), Czechs, Ongri, Lithuanians (pieninės sriubos), Ikrenyen (sup molochnyy), Larisi (sup molochnyĭ), ak lòtCentral ak Ewopeyen lès.
Li toujou manje cho swa pou manje maten oswa kòm yon repa fasil dijèstibl pou malad la. Yo te yon diskontinu nan ba lèt Polonè (bar mleczny) pandan epòk kominis la.
Pami kiltivatè yo, soup lèt te yon mwayen pou yo itilize lèt bèf ki pa t 'kapab tounen nan fwomaj, bè oswa buttermilk paske nan tan oswa kontrent manpower.
Jodi a, li se yon manje konfò inivèsèl souvan te sèvi ak nouy, pen, diri, lòj, farina, pitimi oswa pòmdetè.
Ki sa ou pral bezwen
- Sous Lèt Debaz
- 4 tas lèt
- 2 tas diri kwit oswa
- ze nouy
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
- Lèt Soup ak vide nudo (Lane Kluski na Mleku nan Polonè)
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 1 gwo ze
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 4 tas lèt bouyi
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
- Lèt Soup ak gratye nouy (Zacierki Jajeczne na Mleku nan Polonè)
- 3/4 tas
- farin tout-bi
- 1 gwo ze
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 4 tas lèt bouyi
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
- Lèt Soup ak Farina (Kasza Manna ak Mleku nan Polonè)
- 3/4 tas kokoye farina
- 1 tas dlo
- 1/2 tas lèt
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 3 tas cho lèt
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
- Lèt Soup ak Millet (Kasza Jaglana na Mleku nan Polonè)
- 1/2 tas pitimi
- 3 tas dlo frèt
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 3 tas cho lèt
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
- Soup Lèt ak farin avwàn (Pòl nan Owl nan Mleku nan Polonè)
- 2/3 tas farin kriyab
- 2 tas dlo frèt
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 3 tas cho lèt
- 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Sik nan gou
Ki jan fè li
- Debaz Lèt debaz: Mete 4 tas lèt ak 2 tas kwit diri oswa nouy nan marmite. Chalè bouyi. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.
- Lèt soup ak vide nouy: Melanje ansanm 3 gwo kiyè farin frans, 1 ze, ak 1/8 sèl kiyè sèl jouk lis ak poul. Si twò epè, ajoute yon lèt ti kras. Mete 4 tas lèt nan yon marmite epi pote l bouyi. Vide flotè flotan tout sifas la nan yon kouran mens. Brase dousman epi retounen nan yon bouyi. Kouvri, redwi chalè ak mitone 2 minit. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.
- Lèt soup ak nouy grat: Melanje ansanm 3/4 farin tas ak 1 ze ak 1/8 sèl kiyè yon sèl jiskaske yon boul rèd nan fòm farin. Si twò crumbly, ajoute yon ti dlo. Fouye sou yon tablo alalejè fwote koupe, soupoudre ak farin pou nouy yo pa kwense ansanm. Mete 4 tas lèt nan marmite epi pote l bouyi. Voye nouriti gratye nan lèt epi pote tounen nan bouyi an. Diminye chalè, kouvri ak mitone 5 minit. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.
- Lèt soup ak farina: Melanje ansanm 3/4 tas farin kwit, 1 tas dlo, 1/2 tas lèt ak 1/4 ti kiyè sèl nan yon marmite. Pote bouyi, kouvri, redwi chalè ak mitone 15 minit. Si twò epè, ajoute yon ti dlo bouyi . Add cho lèt. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.
- Lèt soup ak pitimi: Melanje ansanm 1/2 pitimi, 3 tas dlo frèt ak 1/4 sèl ti kiyè nan yon marmite. Pote bouyi, kouvri, redwi chalè ak mitone 20 minit oswa jouk sansib. Drenaj ak konbine ak 3 tas lèt cho. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.
- Soup Lèt ak farin avwàn: Melanje ansanm 2/3 tas farin kri, 2 tas dlo frèt ak 1/4 sèl ti kiyè nan yon marmite. Pote bouyi, kouvri, diminye chalè ak mitone 10 minit oswa jouk sansib. Konbine ak 3 tas lèt cho. Sèvi ak 1 gwo kiyè bè nan chak bòl ak sèl ak / oswa sik nan gou.