Nasi Goreng (Endonezyen Fried Rice) Recipe

Nasi goreng vle di diri fri epi li ka kwit nan nenpòt ki kantite fason. Nan Endonezi, sepandan, sa vle di enklizyon de epis santi bon ak kondiman ki bay plat la yon gou diferan. Kecap manis , belacan , sik palmis, keratin tamarind, echal, lay, jenjanm, galangal ak lemongrass yo nan mitan engredyan yo tradisyonèl yo.

Nasi goreng se nan mitan atik yo manje maten ki pi popilè nan Endonezi, Malezi, ak Singapore, menm jan asyèt lòt asyèt-style asyèt fri yo popilè nan lòt pati nan Azi Sidès.

Varyasyon yo anpil nan Nasi Goreng

Gen varyasyon anpil nan nasi goreng ak mo ki vini apre nasi goreng se deskriptif nan orijin rejyonal li yo, style la pou kwit manje, oswa sa ki engredyan lòt oswa engredyan yo te ajoute nan diri a fri. Pou egzanp, Jawa se Jawa diri fri, nasi goreng sapi kwit ak vyann bèf, gani kòm grenn sòs pwason ak nasi goreng pattaya se kwit omlèt style ak diri a fri kòm ranpli a.

Jou diri fin vye granmoun se ideyal pou diri fri kòm li se pi sèk, ki anpeche li nan rete soude nan fon an nan chodyè a fri oswa wok. Pou pi bon rezilta, sèvi ak diri long-grenn kòm li se pi piti kolan an. Sèvi ak kantite lajan an piti nan dlo lè pou kwit manje diri a pou ke grenn yo pa pete ak bwa ansanm.

Sèvi ak bon kalite bon kalite poud tchili. Melanje ak yon ti kiyè nan dlo epi kite l kanpe pou apeprè demi èdtan anvan ou itilize.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 tas diri kwit
• 1 mens tranche zonyon medyòm
• 1 lay lay, kraze
• 2 tout ze
• 1 ti kiyè kribich keratin (oswa belacan)
• 1 ti kiyè poud tchili
• 1 gwo kiyè sòs soya soya
• 3 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje
• Sèl gou
• Gani: konkonb
• Gani: tomat
• Gani: cilantro
• Si ou vle:
• krevèt krak

Ki jan fè li

1. Chofe yon gwo kiyè lwil oliv sou chalè ki ba nan yon wok. Add keratin nan kribich , ak kwit jiskaske li se mawon ak santi bon.
2. Vide nan yon lòt gwo kiyè lwil oliv. Add lay la ak zonyon. Fry jiskaske lò mawon ak parfen nan lay la ak zonyon yo lage.
3. Add keratin nan tchili ki te swiv pa diri an. Vire chalè a.
4. Brase fri jouk tout engredyan yo respire distribiye. Brase toujou pou ke okenn nan engredyan yo bwa nan vok la.

1. Add sòs la soya ak brase jouk sòs la soya se respire distribye.
2. Add de gwo kiyè dlo si ou santi diri a twò vinn ak difisil. Diri a ta dwe bèl ak an gonfle.
3. Chofe kiyè kiyè a nan lwil oliv pou kwit manje nan yon lòt chodyè ak fri ze yo Sunny bò yo.
4. Sèvi diri a ak yon tranch kèk nan konkonm ak tomat. Gani ak kèk silantro ak yon ze pou chak pòsyon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1812
Total Grès	29 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	13 g
Kolestewòl	237 mg
Sodyòm	839 mg
Idrat kabrit	337 g
Fibè dyetetik	11 g
Pwoteyin	43 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)