Beghrir yo sansib, spongy, fonn-nan-ou-bouch Mawoken krèp te fè soti nan smoul . Leven nan boutèy la krepye-tankou lakòz dè santèn de bul yo fòme ak kraze sou sifas la nan chak galèt jan li kwit. Sa a bay beghrir teksti inik li yo ak aparans.
Malgre ke beghrir yo nòmalman kwit sèlman sou yon sèl bò, nan kèk rejyon nan Mawòk yo ranvèrse sou pou jis yon ti moman ede sèk deyò tèt la. Prepare fason sa a, yo ta ka refere yo kòm khringos, byenke nan Casablanca ki tèm se non an pou ti fritter-tankou maròk churros .
Beghrir yo fasil fè, men nan lòd pou bul yo fòme byen, bat la dwe konsistans nan dwa. Si frape a twò epè, bul yo pa ka fòme. Sèvi ak mezi yo konvansyonèl oswa itilize yon vè bwè wotè ki mezire engredyan. Li ta ka itil tou pou yo al gade konsèy yo nan fen resèt la.
Si ou gen sèten restriksyon dyetetik, ou ka eseye yon resèt menm jan an pou G Gnaden-gratis, ledven-free c rep .
Ki sa ou pral bezwen
- Mezi konvansyonèl:
- 1 1/2 tas amann bouche oswa farin durom
- 3/4 tas tout-bi farin frans
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik
- 2 ti kiyè poud boulanjri
- 3 tas plis 2 gwo kiyè dlo tyèd
- 1 gwo kiyè ledven
- Tradisyonèl Mawoken Mezi:
- 2 linèt (nan bri a) dlo tyèd
- 1 nivo glas amann smoul
- 1/2 vè farin farin frans
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1 gwo kiyè ledven
Ki jan fè li
Fè Batter la
- Melanje semolina, farin lan, sèl, sik ak boulanjri poud nan yon bòl melanje. Nan yon blenndè, mezire dlo tyèd jis sou liy lan 3-tas. Add ledven an ak pwosesis sou vitès ki ba melanj. Piti piti ajoute engredyan yo sèk.
- Ogmante vitès la pwosesis ak melanj pou yon minit plen, oswa jiskaske trè lis ak krèm. Baton an ta dwe olye mens, sou menm konsistans la kòm krèt fatra oswa krèm pou kwit manje.
- Vide bat la nan yon bòl. Kouvri ak vlope plastik epi kite rès pou 10 minit oswa yon ti jan pi long, jouk tèt la nan bat la se limyè ak yon ti jan foamy.
Kwit Beghrir la
- Chalè yon ti sote ki pa baton sou chalè medyòm. Brase bat la, epi sèvi ak yon chou vide vide nan soteur a cho. Vide ak anpil atansyon epi dousman nan sant la ak bat la pral gaye respire nan yon sèk. (Pa swirl chodyè a menm jan ou ta pou yon krep; bat la ta dwe gaye tèt li.) Fè beghrir la gwo tankou ou renmen.
- Bul yo ta dwe parèt sou sifas beghrir la jan li kwit. Pa baskile beghrir la. Li sèlman vin kwit sou yon bò.
- Kwit pou apeprè de minit, oswa jiskaske beghrir a pa parèt mouye nenpòt kote sou sifas la. Li ta dwe santi gwosè, men se pa kolan oswa gluy lè ou manyen li alalejè ak dwèt ou.
- Transfere beghrir a fre nan yon sèl kouch sou yon sèvyèt kwizin pwòp. Yon fwa yo fre, yo ka anpile san rete soude.
- Repete ak batman ki rete a. Sèvi plenn ak toppings sou bò a, oswa tranpe krèp yo nan siwo cho. (Gade konsèy anba a.)
- Beghrir règleman yo pi byen estoke nan frizè a, ak yon ti moso nan vlope plastik oswa papye sir ant chak galèt.
Konsèy pou Fè Beghrir
- Si bul yo pa fòme byen, bat la te pwobableman twò epè oswa li te leve soti vivan twò lontan ak bubbled twòp. Eseye eklate li pa brase nan yon gwo kiyè oswa de nan dlo. Kite bat la pou repoze pou yon lòt 10 minit avan li itilize.
- Pou pi vit kwit manje a, eseye lè l sèvi avèk plizyè skillets nan menm tan an. Ou ta ka sèvi ak yon gwo ki pa bwa griddle.
- Anpil Maròk rezève yon ti sote ki pa baton oswa de sèlman pou bi pou fè beghrir. Nòmalman ou pa bezwen lwil oliv chodyè a, men si gen kèk rezidi ki sòti nan yon beghrir kwit, ou ka itilize yon sèvyèt papye alalejè lwil oliv siye chodyè a pwòp anvan fè pwochen galèt la.
- Beghrir yo pi byen sèvi ak yon siwo te fè soti nan bè ak siwo myèl. Chalè egal pòsyon nan bè ak siwo myèl jiskaske petiyan ak cho, ak Lè sa a, tranpe beghrir a ak anpil atansyon epi byen vit nan siwo la. Woule yo moute oswa kouch yo sou yon plak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 446 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |