Raw Salad Kale Avèk rsèt fwomaj ak resèt abiman sitwon

Chou kri fè yon sòs salad kokenn ki gen plis teksti ak gou pase pifò salad ki fèt ak fèy melanje. Trick a se tranche chou a mal pou fèy yo pa difisil e chewy. Epi yo pa timid sou abiye an - Mwen sèvi ak plis abiye sou salad chou pase mwen fè sou salad regilye depi chou a tranpe l 'san yo pa resevwa mogwa.

Eseye griyaj fwomaj la kòm mal tankou posib pou sa a sòs salad. Yon rapèl mikroplan travay anpil pou sa a, oswa itilize twou yo ti sou rap fatra ou. Sèvi ak yon fwomaj difisil ak yon sal, gou nutty tankou Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , sèch Jack oswa nenpòt ki kalite Pecorino .

Tuscan kale (yo rele tou Licinto, Cavalo nero, nwa ak dinozò) yo itilize pi souvan pou salad kri. Tuscan kale gen yon koulè vèt fonse ak fèy papye. Li gen tandans yo dwe plis sansib pase varyete nan chou frize ak fèy Curly, sepandan, pa kite sa a dekouraje ou soti nan ap eseye Curly kale kri. Abiye sòs salad la ak Lè sa a, kite l chita nan frijidè a pou yon èdtan oswa konsa. Pi long la li chita, plis sansib la fèy yo ap vin. Kale se te panse yo dwe yon pwisans nitrisyonèl ak bon sous vitamin A, C ak K ak kwiv, potasyòm, fè, Manganèz ak fosfò.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 pakèt nan chou (trè mal tranche)
• 2 gwo kiyè ji sitwon
• 1 echantiyon (mal tranche oswa tise byen koupe)
• 1/8 sèl lanmè yon sèl ti kiyè
• 1/4 tas tise byen grat fwomaj difisil (plis plis pou gani - fwomaj tankou Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino oswa sèch Jack travay byen)
• 2 gwo kiyè zanmann lwil oliv
• 2 gwo kiyè lwil oliv

Ki jan fè li

1. Mete chou an koupe nan yon bòl sòs salad gwo.
2. Nan yon bòl ki pi piti konbine ji an sitwon, flanm dife, ak sèl. Mouye gou nan twou a yon ti jan, se pou melanj sa a mete pou 10 minit.
3. Add fwomaj la griye. Fwe nan lwil oliv la.
4. Vide abiye an sou chou a ak lanse byen. Fwote plis fwomaj sou sòs salad la. Sèvi imedyatman oswa kite sòs salad la chita pou yon ti tan yo tranpe moute abiye an.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	126
Total Grès	12 g
Grès satire	3 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	8 mg
Sodyòm	51 mg
Idrat kabrit	3 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)