Sa yo Swedish boulèt-Svenska kottbullar-yo te fè ak yon konbinezon de vyann bèf tè ak francha avwan. Boulèt yo sote ak Lè sa a, fini nan dife pou chofe fou a ak yon sòs krèm.
Otantik Swedish boulèt souvan gen ladan yon konbinezon de vyann tè. Ou lib pou ou itilize 1 liv vyann bèf tè ak 1/2 liv vyann kochon tè oswa itilize mwatye vyann bèf ak mwatye vyann kochon. Oswa sèvi ak yon konbinezon de pati egal vant vyann, vyann kochon, ak bèf. Pou yon manje tradisyonèl nan boulèt swedwa, sèvi yo ak pòmdetè bouyi, sòs krèm yo, ak konfiti lingonberry oswa prezève. Tranche pickles tounen yo souvan enkli.
Melanj nan vyolèt se yon konbinezon debaz nan vyann bèf tè, zonyon tise byen koupe, ak francha avwan. Santi gratis ajoute 1/4 ti kiyè nan allspice tè ak 1/4 ti kiyè nan noutmèg tè pou gou a plis tradisyonèl rlve. Oswa ranplase avwan yo ak 2 tranch pen chire tranpe nan 1/4 tas lèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv mèg vyann bèf
- 1/2 tas zonyon (tise byen koupe)
- 1/3 tas francha avwan
- 1 1/2 ti kiyè sèl (
- divize )
- 3/4 tè kiyè nwa pwav (divize)
- 2 ti kiyè luil
- Worcestershire sòs
- 1 gwo ze
- 1 tas lèt (divize)
- 3 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1/4 tas farin frans
- 1 ti kiyè paprika
- 2 tas
- stock vyann bèf
- 3/4 tas lèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Nan yon bòl gwo, konbine vyann bèf la tè ak zonyon, francha avwan, 1 ti kiyè sèl, 1/2 ti kiyè pwav, Worcestershire sòs, ze, ak 1/4 tas lèt la.
- Chofe lwil la legim nan yon soteur gwo fou ki san danje sou chalè medyòm. Melanj vyann bèf fòm nan boulèt. Lè lwil la se cho ak chatwayan, ajoute boulèt yo. Kwit jiskaske mawon sou tout kote, vire souvan.
- Retire boulèt yo soti nan sote la epi mete sou kote. Brase farin lan, paprika, ki rete 1/2 ti kiyè sèl, ak pwav nan grès ki rete a. Kwit pou 2 minit, vibran toujou.
- Nan yon marmite sou chalè segondè, pote stock nan vyann bèf nan yon bouyi.
- Gradyèlman fwe 2 tas stock bouyi ak rete 3/4 tas lèt la nan melanj lan farin frans. Brase jiskaske lis ak byen reskonsab pare.
- Retounen boulèt yo nan sòs la epi transfere chodyè a nan fou an prechofe. Kwit pou 30 minit.
- Gou sòs la ak ajiste kondiman.
Konsèy
- Kwit boulèt yo nan fou a si ou ta renmen. Jis melanje ak fòme boulèt yo ak kwit yo sou yon fèy papye boulanjri aliyen pou apeprè 20 minit. Pou fè sòs la, chofe lwil la legim nan yon soteur gwo twou san fon fou ki san danje, epi fè sòs la swiv etap sa yo 4 a 6. Add boulèt yo konn kwit nan fou ak vide nan sòs la ak kwit kòm dirije.
- Si ou pa ka jwenn lingonberry prezève oswa konfiti nan mache lokal ou a, sèvi ak seriz seriz oswa sòs seriz antye kòm yon kondiman.
- Pou yon sòs pi rich, fè li ak 3/4 tas mwatye-ak-mwatye oswa lou krèm olye pou yo lèt.