Sa a resèt Pòtigè Burger poul se pran nou sou pi popilè Ostralyen Burger poul la. Vèsyon nou an kòmanse ak tete poul se marin nan yon sòs tchili ki gen ladan chilis habanero sèk, flak tchili, paprika, ji sitwon, lay, jenjanm ak yon ti sik. Yo dousman fouye nan farin ak Lè sa a, pan-fri.
Fason tradisyonèl yo kwit sa a poul, sitou lè zo a rete nan, se pa griye, men fri chodyè ba ou plis kontwòl lè w ap travay ak trenng.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 trenng tete poul
- 2 cheche
- habanero chiles (koupe ak grenn abandone)
- 2 sitron (juiced)
- 2 ti kiyè luil jenjanm (mens)
- 6 gwo kiyè legim lwil oliv
- 2 ti kiyè luil paprika
- 4 galik lay (mens oswa bourade)
- 1/2 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè flak chili chèch
- 1 tas tout objektif
- farin frans (pou dragaj)
- 1 ti kiyè sèl lanmè
- 4 anmbègè pen
- 4 gwo kiyè mayonèz
- 4 fèy romaine leti
- 4 tranch fwomaj pwovolon
Ki jan fè li
- Nan yon bòl metal melanje, konbine chilis nan habanero koupe, ji sitwon, jenjanm, lwil legim, paprika, lay, sik ak flak tchili. Brase byen vit mare lwil la ak ji sitwon.
- Kiyè mwatye nan sòs la nan yon bòl separe epi mete sou kote pou pita.
- Add trenng yo tete poul nan sòs ki rete tchili ak brase byen nan rad. Kouvri ak refrijere pou 1 èdtan.
- Melanje ansanm farin lan ak sèl. Retire tete poul yo soti nan lwil chili a epi retire tout depase. Lejèman dredge tete a, yon sèl nan yon moman, nan melanj lan farin-sèl.
- Yon fwa w ap pare yo kwit poul la, chalè yon chodyè ki pa gwosè mwayen ki menm gwosè ak yon ti kras legim oswa kanola lwil oliv. Pan-fri tete yo poul pou plizyè minit sou chak bò jiskaske kwit nan.
- Gaye mayonèz sou pen yo anmbègè. Liy anba nan pen an ak leti romaine, ajoute yon tete poul, fwomaj pwovolon ak Lè sa a kiyè sou kèk nan sòs ki rete tchili a. Sèvi imedyatman ak yon fre sòs salad vèt yo fre palè a.
Bondi Burger Istwa
Sa a Burger bouch-awozaj te fèt nan yon boutik poul Chodyè Pòtigè nan Bondi Beach nan Sydney men li te gaye toupatou nan Ostrali e New Zeland.
Boutik la, kounye a ke yo rekonèt kòm Oporto, te etabli pa Antonio Cerqueira. Jodi a, gen plis pase 100 magazen atravè Ostrali ak New Zeland. Swiv sa a resèt senp yo wè poukisa li nan tèlman popilè. Sòs la sekrè chili sòs resèt pa janm te divulge men nou panse resèt nou an, se dwa sou track.