Nenpòt ki moun ki te janm nan yon (anivèsè nesans) selebrasyon nan yon biwo Olandè oswa lakay ou pral rekonèt slagroomtaart , yon induljans okazyon espesyal trete te fè nan kouch nan glas limyè-tankou-lè, vide krèm, ak fwi fre. Pou koupe nan richès la, nou renmen sèvi ak fwi brak, tankou franbwazye ak rkonbin, nan-ant kouch yo nan gato ak krèm.
Sa a resèt slagroomtaart , ki soti nan De Banketbakker livrezon , ki te adapte ak tradui pou sit sa a ak republished ak pèmisyon an nan Piblikatè la. Pandan ke nou te konvèti resèt la mezi US, sa a se resèt yon patizan a, epi ou pral jwenn rezilta yo pi byen lè l sèvi avèk yon echèl kwizin ak orijinal orijinal Ewopeyen an (nan parantèz).
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Abiko la Peryòd:
- 1 2/3 tas (250 g) abriko cheche
- 1 tas (250 g) dlo
- 1 kib gib (175 g) jele sik ( geleisuiker ), wè Konsèy
- 1 sik kansè (175 g) sikulan sik
- Pou gato a ( Kapsel ):
- 4 ze
- Pinch sèl
- 1/2 tas (100 g) sikulan sik
- 1 1/2 ti kiyè (5 g) zès sitwon
- 1 tas (90 g) farin
- 3 ti kiyè (10 g) mayi (farin mayi / maizena)
- Pou flokon yo mou sugared (Si ou vle):
- 1/2 tas (100 g) sikulan sik
- 1 tas (100 g) nwa kale
- 1 ze (w ap bezwen 1/2 nan ze a blan sèlman)
- Pou krèm nan lestomak:
- 2 tas (1 pent / 500 g) krèm lou
- 1/4 tas (50 g) superfine (koule) sik
- Gani: fwi fre nan chwa ou
Ki jan fè li
- POU FÈ PRIÉE APRICI a: Tranpe abriko yo nan dlo a pou omwen yon èdtan. Add sik la jele ak granules sik epi pote nan bouyi an. Pèmèt pou kwit manje pou 2 minit ak piman lis. Si pèl la se twò epè, mens li ak yon kèk gout nan dlo
- POU FÈ CAKE LA ( kapsel ): Chofe fou a 356 degre F (180 degre C). Fwe ze yo, sèl, sik ak sitwon zès nan yon chofaj doub jouk limyè ak an gonfle. Vè farin frans lan ak mayi ak pliye nan melanj lan. Grese yon fèy gato ki mezire 10 x 2-pous (25 x 5cm) ak bè epi vide bat la nan li. Kwit gato a pou 25 minit (oswa jiskaske yon broch yo mete deyò pwòp). Retire nan fou a epi pèmèt yo fre sou yon etajè gato. Yon fwa refwadi, koupe gato eponj (orizontal) nan twa kouch menm.
- POU FÈ MALADÈ SUGARED (opsyonèl): Chofe fou a 320 degre F (160 degre C). Konbine flak yo zanmann, sik ak ze blan. Gaye sou yon fèy boulanjri grese ak pen griye nan fou a pou 20 minit, oswa jiskaske an lò. Pèmèt yo refwadi.
- POU FÈ KREYE LA KAPAB: Nan yon bòl ki pwòp, fwe krèm nan ak sik jiskaske li fòme tèt rèd.
- POU asepte CAKE a: Slather kouch anba a nan gato a ak yon kouvri epè nan krèm frèch frape. Kouvri ak yon kouch fwi fre. Koulye a, mete kouch nan dezyèm nan gato sou tèt. Bwòs sa a kouch gato ak sou 2/3 tas (150 g) nan pike abiko la. Mete kouch nan gato final sou tèt. Kouvri tèt la ak kote nan gato a ak krèm vide. Sèvi ak yon sache patisri ak yon gwo bouch zetwal, dekore tèt la nan gato a ak rozèt tiyo nan krèm ki rete a ak fwi fre, ak kote sa yo nan gato a ak flok yo nwa zonyon.
Konsèy
- Jele sik (ki rele tou jele sik, sik konfiti oswa sikilè sik, konsève sik oswa geleisuiker nan Olandè), se sik granules ki gen (fwi) pèktin ak asid asid oswa tartarik. Li se souvan itilize pou fè jele / jams. Si ou pa ka jwenn li, fè pwòp ou jele sik pa ajoute poud pektin regilye granul sik, oswa lòd geleisuiker soti nan sit entènèt ki vann Episri Olandè.
- Yon kouto krè pen vini an sou la men lè koupe gato a nan menm kouch.
- Epitou li te ye kòm Moscovisch gebak nan Olandè, baz gato Holtkamp a se ekstrèmman limyè ak Airy, se konsa ke kouch yo tèt pa peze kouch anba yo. Sa a resèt gato kapab tou gen pou konte sou pou lòt gato, tankou moka gato ak kòm yon baz pou desè tankou vetiy (eseye sèvi ak li pou sa a gouk ke trik nouvèl Tokkelroom ).
- Dekore gato a ak fwi fre, nwa oswa magazen-te achte dekorasyon chokola, oswa fè dekorasyon pwòp gato chokola ou, tankou roz chokola oswa fèy chokola .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 132 mg |
| Sodyòm | 188 mg |
| Idrat kabrit | 66 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 8 g |