Pifò rejyon nan peyi Espay yo cho ak sèk pandan ete a. Moun ki renmen manje pi lejè ak soup frèt yo se yon bon fason yo fre. Anba la a se yon lis kèk gwo frèt soup Panyòl, ki se pafè pou pati dine ete, potlucks, piknik ak barbecue. Yo tout senp epi rapid pou fè, tou!
01 nan 03
Blan Soup Lay - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo blanco - Blan Soup lay. (c) 2008 Sierra Sierra Soufle frèt soup lay oswa "sopa de ajo blanco" se zesty, men trè entérésan. An reyalite, rayisab lay ta pwobableman vote pou sa a soup men desann sou anpil lòt moun. Li fasil, rapid ak an sante. Malgre ke anpil krèm, li pa gen okenn letye! Almonds bay sa a soup li krèm teksti blan ak koulè.
02 nan 03
Gazpacho - Andalousyen frèt tomat Soup Gazpacho - Fwad tomat Soup. (c) 2006 Lisa Sierra Licensed nan About.com Inc. "Gazpacho" se fre, entérésan ak saveur kòmanse nan yon repa nan yon jou ete cho. Soup sa a manje souvan nan Andalusia, nan sid peyi Espay kote li cho e sèk tout ete lontan. Sèvi nan yon bòl soup oswa nan yon vè.
Salmorejo se yon frèt, soup tomat krèm, ki soti nan Cordoba, Espay ak se "kouzen" Gazpacho la. Te fè ak tomat, pen, lwil oliv, lay ak vinèg, li se yon bèl gwo twou san fon woz-zoranj, soup ete ki se asire w ke ou rafrechi ou. Gani ak rach pwa Serrano Panyòl ak ze difisil-bouyi.