Lantiy sèk gen yon etajè endefini-lavi
Lantiy se yon pwa versatile oswa legim ki ka kenbe endefiniman. Yo te menm yo te jwenn nan mitan tonm mò ejipsyen date tounen plis pase 5,000 ane de sa. Apre yon tan, yon ki estoke pwa lantiy pwa a ka tou dousman degrade. Se konsa, eseye manje pwa ki estoke ou nan ane a ou jwenn yo.
Ki jan yo Chwazi lantiy
Lantiy yo disponib sèlman cheche. Lè mwatye, lantiy sèk sanble ak kouzen pwa yo. Lantiy yo se aktyèlman grenn ki grandi de nan yon gous epi yo fin chèch nèt apre rekòlte.
Yo pa itilize fre. Chwazi lantiy ki sèk, fèm, pwòp, ak unshriveled. Koulè nan lantiy ou chwazi pral depann de itilizasyon ou, men an jeneral, koulè a ta dwe san patipri inifòm.
Lantiy nan bwat yo disponib, men lantiy yo se jis kòm fasil kwit manje pwòp ou yo. Grenn yo mande pou yon tan kwit manje nan 10 a 40 minit, tou depann de varyete nan. Pi kout pou kwit manje yo bezwen pou varyete ak koupe a retire, tankou lantiy la komen wouj.
Kalite Lantiy
Pifò varyete gen yon diferan, gou tè. Lantiy yo te itilize atravè lemond kwit anpil asyèt diferan. Lave asyèt yo ki pi toupatou nan tout Se konsa, Azi Azi, rejyon yo Mediterane, ak Lwès Azi.
Si resèt ou a mande pou yon lantiy ki pral kenbe fòm li lè fè, komen lantiy mawon yo se chwa a abityèl. Lantiy Brown toujou gen rad pitit pitit yo epi yo pa te fann.
Pifò wouj, jòn, ak zoranj lantiy yo gen tandans dezentegre ak kwit manje depi lontan paske bèf yo te retire.
Yon ti kras dous nan gou, sa yo, se pi bon rezève pou soup pure oswa bouche epandeuz yo.
Chwa Lòt yo enkli lantiy franse ki se oliv-vèt ak adwaz ki gen koulè pal. Lantiy franse yo pral solidè a lè kwit. Pèsik lantiy vèt pral vire mawon jan yo kwit epi yo vin sansib pandan y ap toujou kenbe fòm yo.
Pi lantiy (ak pi chè) lantiy yo se franse Puy lantiy yo, ki tou kenbe fòm yo.
Ou ka jwenn farin lantiy nan kèk mache espesyalite. Se farin lantiy itilize nan peyi Zend fè yon farin fèrmante pou fè pen.
Lantiy Depo
Ou pral vle nan magazen lantiy nan yon pake sele oswa veso ki byen fèmen nan yon fre, sèk, kote fènwa. Lantiy sèk se yon manje diskontinuèl atravè mond lan akòz nan gwo pati nan endefini etajè-lavi li yo, valè nitrisyon segondè, epi paske li se relativman enpèmeyab nan sechrès tankou kondisyon k ap grandi. Yon majorite nan rezèv nan mond lan nan lantiy yo rekòlte soti nan Kanada, peyi Zend, ak Ostrali.
Apre yon sèten tan, koulè pwa ki estoke a ka fennen yon ti kras, men gou a pa pral notables deteryore. Ekspè Manje sijere ke pou gou a pi byen ak prezantasyon, sèvi ak lantiy sèk nan yon ane. Jete tout lantiy ki ekspoze nan imidite oswa aktivite ensèk.
Anpil tankou diri, lantiy absòbe dlo ak doub nan gwosè lè kwit .
Kochon lantiy ka frijidè jiska yon semèn nan yon veso ki sele. Kochon lantiy ka tou gen frizè jiska sis mwa. Si pa okipe dousman, lantiy ka tonbe apa lè yo chofe. Sa a pa ta dwe afekte gou a, se sèlman aparans la.