Èske bè frize?
Buttermilk te resevwa non li nan lefèt ke li te orijinèlman likid la rete sou lè fè bè, men sèjousi, kòm li se sitou Commerce te fè, sa a likid gen anpil ti fè ak bè. Yon bakteri se ajoute nan lèt ak Lè sa a, kite nan ferment. Bits nan bè yo ka ajoute, menm jan tou sèl, sik, ak estabilize kreye sa nou konnen kòm buttermilk kiltive.
Kontrèman ak lèt regilye, buttermilk pa rete fre osi lontan-konbine sa a ak lefèt ke nou pa nòmalman itilize buttermilk a veso tout nan yon resèt, oswa buttermilk ki souvan, epi nou fini ak buttermilk rès la.
Se konsa, ki sa ki se pi bon fason nan magazen li?
Lavi etajè Buttermilk la
Buttermilk pral dire jiska de semèn akòz nivo segondè asidite li yo, byenke li pi bon semèn nan premye. Yon fwa ouvri, li ta dwe itilize nan yon semèn pou rezon bwè, men li ta dwe bon pou boulanjri menm apre dat ekspirasyon an. Toujou gade pou dat ekspirasyon an dènye sou katon an, menm jan ou ta pou nenpòt pwodwi letye.
Tankou pifò pwodwi letye, buttermilk yo ta dwe kenbe nan frijidè; pa kite li chita sou kontwa an oswa tab la kwizin pou nenpòt ki kantite tan.
Konjelasyon bè
Men, ki sa ou fè ak sa ki veso 3/4-plen, konnen ou pa pral fè anyen ak buttermilk nan semèn kap vini an oswa de? Erezman, tankou lèt, buttermilk ka jele jiska twa mwa. Si ou itilize sèlman buttermilk pou resèt sèten ak konnen mezi yo, ou ka pòsyon li soti nan akomode sa yo asyèt, ak Lè sa a, friz.
Sinon, vide buttermilk rete a nan yon plato kib glas-nan yon sèl gwo kiyè pòsyon-yo ak friz. Lè sa a, mete kib yo nan yon sache glasyè byen fèmen jiskaske pare yo itilize.
Si ou frèt buttermilk, se pou li efondreman nan frijidè a, oswa fè yon dekonjle rapid sou ki ba nan mikwo ond lan. Jis asire w ke ou melanje li byen reincorporate solid yo ak likid la ki pral gen separe.
Malgre ke li pral parfe ki san danje yo bwè, ou ka prefere itilize deja-jele buttermilk nan resèt olye ke pou yon bwason, menm jan li gen tandans pèdi teksti ak bouch-apèl.
Buttermilk Powder
Si sa a tout sanble tankou twòp sonje, gen yon altènatif: poud buttermilk, ki ou ka jwenn nan makèt ou. Fondamantalman dehydrated buttermilk, poud buttermilk gen yon lavi etaj admirab, prèske endefiniman sou etajè a unopened ak jiska yon ane e menm ankò apre ouvèti lè yo estoke nan frijidè a. Se poud bè an jeneralman itilize pou fè bwè olye ke bwè.
Plis sou Buttermilk
Petèt apre tout bagay sa a, ou reyalize ou bliye achte buttermilk, oswa yon moun deside pwòp soti frijidè a ak anlè li. Pa gen enkyetid-gen anpil ranplasman buttermilk ak ekivalan . Men, si w ap mande si wi ou non yo dwe mete ladan l nan resèt ou oswa ou pa, ou ka gen kè kontan pou aprann gen sèten benefis sante pou buttermilk.