Kle a soulevaki ti mouton an (nan grèk: σουβλάκι αρνίσιο, pwononse soov-LAH-kee ahr-NEE-wè-yoh) se marinad la, Se konsa, pa ekonomize sou distribisyon an. Pi long la yo marin, pi bon an yo pral gou ... epi yo pral disparèt osi vit ke ou ka fè yo!
Ki sa ou pral bezwen
- 8-10 liv
- janm nan ti mouton , pran pare ak raje, koupe an 1-pous kib
- 1 tas lwil oliv
- 1 ti kiyè nan kimen tè
- 1 ti kiyè nan
- Grèk origan (cheche)
- 2 Bay fèy, kraze
- lanmè sèl
- fann pwav
- 1 tas piman vèt, koupe
- 2 zonyon mwayen, koupe
- 4 ons
- tomat pure (oswa 2 ons keratin tomat + 2 ons dlo)
- 1/4 tas
- pò diven
- 1/4 tas
- vinèg diven wouj
- 1/4 tas fre
- ji sitwon
Ki jan fè li
Yon jou
- Melanje engredyan marinad nan yon bòl ak vide sou vyann ak brase byen nan rad.
- Kouvri ak refrijere lannwit lan.
Jou De
- Add engredyan yo nan adisyon # marinad
- Brase byen, kouvri, epi refrijere lannwit lan.
Twa jou
- Add engredyan yo nan adisyon marinad # 2
- Brase byen, kouvri, epi refrijere lannwit lan.
Jou Kat
- Tranpe ti brochet an bwa (5-8 pous) nan dlo pou yon èdtan oswa plis.
- Fimen vyann lan sou brochet yo, kite yon espas ti kras ant moso yo. Yo ka kwit anba brouye a, sou babekyou a, oswa menm nan yon soteur cho sou stovetop la. Si w ap itilize brouye a, mete pre chalè a, vire souvan jiskaske kroustiyan mawon sou tout kote (apeprè 15 minit).
- Sèvi cho sou skewers yo ak mezetes lòt, akonpaye pa kòn sitwon ak pen krusty.
Nòt Preparasyon: Si ou pa gen tan pou yon marinad 3 jou, tan pou ajoute 1 ak 2 ka redwi a plizyè èdtan chak.