Merienda Favorites nan Filipin yo

01 nan 10

Merienda: Yon Legacy Panyòl

Nan Espay, Itali ak lòt rejyon nan Sid Ewòp, merienda se yon repa limyè oswa yon goute . Li se yon seremoni ki Filipin yo te adopte nan men èspayol yo ki kolonize Filipin yo pou prèske senk san ane. Gen konfyans nan eritaj la, nan Filipin yo, merienda manje de fwa nan yon jounen - ant manje maten ak manje midi, ak ant manje midi ak manje. Kontrèman ak manje prensipal ki anjeneral konsiste de yon vyann oswa legim plat, oswa tou de, ak diri, merienda manje se souvan yon plat sèl. Li ka yon bagay pòtab tankou chodyè de sal oswa manje nan yon bòl tankou mami pancit . Ki sa Filipin manje pou merienda varye de rejyon nan rejyon an. Isit la yo se kèk nan asyèt yo ki pi Iconiţă asyèt soti nan divès pati nan peyi a.

02 nan 10

Lugaw ak tokwa't baboy (congee ak tofou fri ak vyann kochon bouyi)

Lugaw - diri bouyi nan bouyon ginger jiskaske gonfle ak lanmidon - se gen plis chans pati nan enfliyans nan Chinwa yo ki Filipin yo te fè kòmès ak menm anvan Espanyòl yo te rive nan 1521. Plain lugaw se tradisyonèlman sèvi ak vyann vyann kochon bouyi ak tofou fri doused ak yon sòs soya-vinèg. Variantes enkli kalo Arroz poul (yo rele pospas nan santral Filipin) ak goto (ak bèf twou).

Lugaw se tou yon plat manje maten popilè.

03 nan 10

Pen

Gen plizyè varyete pen lokal yo, kèk plenn ak lòt moun ak ranpli. Ki pi popilè a se chodyè de sal , woulo dous kouvwi ak ti kal pen pen. Li ka manje plenn (moso dunking nan chodyè de sal nan kafe cho oswa chokola se yon pratik komen) oswa divize an mwatye fè yon sandwich. Yon ranpli tradisyonèl se kesong puti (literalman, blan fwomaj) ki se te fè soti nan lèt karabay la.

Lòt ti goute manje pi renmen yo enkli:

1. Ensaymada - yon dous, pen mou ki gen antèt ak bè, sik ak fwomaj griye.

2. Pan de coco - yon pen dous ak graje kokoye fre ak sik ranpli.

3. Panyòl pen - yon dous woule pen ak bè ak sik ranpli.

04 nan 10

Rice Cakes

Gato diri vini nan fòm anpil nan Filipin yo.

Suman (foto) se yon gato diri nan fòm tib. Souvan oswa parboiled diri vlope nan fèy bannann oswa pye palmis ak bouyi oswa vapè jiskaske anfle ak kwit. Suman vini nan varyete divès kalite, koulè ak gou, ak varyete a souvan detèmine kondiman sa yo ki ale ak li ki enkli griye fre kokoye, sik ak kokoye konfiti.

Puto se yon gato vapè ki fèt ak farin diri.

Kakanin ak bibingka se tèm jenerik pou yon etalaj nan gato diri gon kolan ki gen ladan yo sapin-sapin ak biko .

05 nan 10

Champorado ak tibebe

Pa dwe konfonn ak champurrado a Meksiken , Filipino chanpado se yon labouyl dous ki fèt ak diri glutinous melanje ak chokola. Patnè tradisyonèl li yo se tuyo , sale pwason sèk. Manje a se yon etid enteresan nan kontra ant dous ak sale, ak dous ak bon plat. Sèvi cho, se chanpado a drizzled ak lèt ​​ak tèt chaje. Jwi konplètman diferansye yo, se yon moso pwason sale ki manje ak chak kwiyere nan chokola-y chanpado .

06 nan 10

Bannann Replik, Turon ak Maruya

Fig yo se abondan tout ane 'wonn nan Filipin yo. Gen plizyè varyete ki gen ladan saba ki se ideyal pou kwit manje. Twa bagay méméenda te fè ak bannann fri saba yo popilè nan tout rejyon yo.

1. Bannann Replik (foto). Tout fig mi saba yo kouvwi ak sik mawon, gwo twou san fon fri Lè sa a, Threaded nan banbou banbou.

2. Turon . Tout bannann saba mi yo ap vide ak sik mawon, ki gen antèt ak bann langka mi (jackfruit), vlope nan resèpteur woulo liv prentan ak fri gwo twou san fon.

3. Maruy a . Baton tranpe-tranch sann bannann tranch yo gwo twou san fon fri jouk lò ak sèk, epi vide ak sik anvan sèvi.

07 nan 10

Halo-Halo ak maiz kon tout

Halo-Halo ak maiz con hielo yo se ti goute glase.

Pou fè halo-halo (literalman, melanje-melanj), kwiyèr nan pwa sikre, fwi, macapuno (kopyor kokoye, yon mutant ak vyann mou, gonmen ak jelatineuz), epi, detanzantan, pèlen tapioca ak jele, yo tonbe nan yon vè wotè epi kouvri ak glas kale. Lèt se vide sou glas la Lè sa a, toppings yo si ou vle tankou ube halaya (vyolèt yam konfiti), leche flan (vapè krèm karamèl) ak krèm glase yo te ajoute. Tout se melanje ansanm ak manje / sipped ak yon kiyè long.

Maiz con hielo reyini nan menm fason an, men engredyan yo sèlman yo se nwayo mayi dous, glas, sik ak lèt. Nan vèsyon modèn, toppings tankou flak mayi, kroup diri ak krèm glase yo te ajoute.

08 nan 10

Pancit (nouy)

Pancit gen ladan asyèt tèt likid ak soup soup.

Asyèt panchit sèch enkli:

1. Pancit Malabon ak palabok . Tou de konte lou sou fwidmè. Se sòs la te fè ak chèf kribich bouyi ak kokiy, koulè wouj ak annatto grenn. Pou Malakon pancit, nouy diri epè yo anlè ak sòs devan toppings seafood (tè fimen pwason, krevèt, witr ak kalma) yo te ajoute. Pou palabok pancit , nouy diri mens yo te itilize, se sòs la vide sou tèt ak toppings yo ka gen ladan vyann ak tè chicharon (krak vyann).

2. Pancit bihon . Brase nouy diri fri, legim graje ak bann vyann kochon sezonman ak sòs soya.

3. Pankit Canton . Yon adaptasyon nan Chinwa chow mein la , kanton pancit se brase ze nouy fri, legim ak vyann oswa kribich. Varyete rejyonal yo enkli abaz pankit ki sèvi ak manje nan yon moso nan fèy bannann.

Pami asyèt yo flè ki pi popilè yo se:

1. Pancit mami . Li nan Chinwa-style vyann ak soup bouyon ze. Youn nan Variant ki pi remakab se La Paz batchoy (foto) soti nan Santral Filipin ki itilize bann nan vyann kochon nan bwat epi li se vide ak kraze chicharon .

2. Pancit molo . Yon lòt plat noodle soti nan santral Filipin, molo pancit gen bann wonton pakè pou eleman nan noodle.

3. Pancit Lomi . Kwit ak nouy ze epè, bann vyann (vyann kochon oswa poul oswa toude) ak fwa vyann kochon, ak legim, se bouyon an epè ak ze bat.

09 nan 10

Lumpia (woulo prentan bonbon)

Yon lòt enfliyans Chinwa , Filipino lumpia se swa fre oswa fri menm jan ak woulo prentan yo nan Sidès Lazi. Fillings varye, men varyant ki pi popilè pou merienda se fri lumpia ak togue (mung pwa jèrm) ranpli souvan vann pa vandè anbilans. Se ponp lan fri ki sèvi ak yon sòs vinèg ki baze sou tranpe.

10 nan 10

Balut

Balut se pwobableman manje a Filipino ki kriz etranje yo pi plis la. Donnen ze kanna ak mwatye ki te fòme anbriyon, balut la pi byen fèt ak ze ki te fètilize pou pa plis pase 18 jou lè anbriyon an pa te fòme plim ankò ak zo yo toujou trè mou.

Pi bon fason pou manje balit se tiyo koki a jiskaske li fant, kale nan ase ase pou kreye yon ti twou, bwè ji a, kale nan rès koki a, voye sèl sou ze a epi manje li nan yon sèl ale.