Pafwa kwit bèl grenn pèl tapioca yo mou men yon ti kras chewy
Fè egzateman pale, sago se te fè ak lanmidon an soti nan bit la nan yon etalaj nan pye palmis twopikal. Tapioca bèl grenn pèl, sou lòt men an, yo te fè ak tapioca oswa lanmidon ki soti nan cassava, yon rekòt rasin. Sèvi ak swa lanmidon se pa toujou ka ranplase.
Gwosè pa toujou Matter
Voye boul yo chewy ki te mond lan tonbe nan renmen ak depi avenman an nan te jarèt yo voye boul tapioca. Ak byenke kèk reklamasyon ke sago voye boul yo pi gwo pase pèl tapioca, li jis se pa vre ke yon moun ka fasilman di diferans ki genyen ant sago ak pèll tapioca pa gwosè yo.
Tou de yo vann nan diferan gwosè, koulè, ak gou . Pou asire w si w ap achte sago oswa tiyo pèlen, tcheke lis la engredyan nan anbalaj la.
Nan pifò pati nan Azi Sidès, bèl grenn pèl tapioca ka achte deja kwit ak pare pou itilize. Pou rès la nan mond lan, pèl tapioca yo vann nan fòm seche epi mande pou bouyi anvan ou sèvi ak yo.
Koulè vle di anyen?
Èske koulè pèl tapioca ki baze sou gou li yo? Pa toujou. Nan pifò ka yo, koloran an se atifisyèl ak sèlman vle di pou eksitasyon vizyèl.
Si koulè manje atifisyèl se yon bagay ki pè ou, ale pou bèl grenn pèl blan tapioca. Blan se koulè natirèl yo paske yo te fè soti nan lanmidon.
Yo se net-gou kòm byen paske lanmidon, byenke li gen yon sansasyon diferan nan bouch la, pa reyèlman gen nenpòt gou memorab.
Konsèy pou kwit manje bèl grenn pèl
Nan fòm sèk li yo, yon pèl tapioca se blan ak opak.
Apre kwit manje, esfè a anfle prèske de fwa gwosè orijinal li epi li vin translusid.
Gen kèk kwit ensiste ke pèl tapioca dwe tranpe nan dlo frèt anvan ou bouyi. Men, sa a sanble kontreproduktiv paske lanmidon an kòmanse fonn nan dlo frèt imedyatman sou kontak ak bèl grenn pèl yo pèdi fòm yo menm anvan menm yo rive nan recho a.
Li nan prensip la menm lè w ap itilize lanmidon tapioca nan fòm poud. Add yon ti kiyè nan lanmidon tapioca nan dlo chanm-tanperati ak lanmidon an melanje nan dlo a. Men, lage yon ti kiyè nan lanmidon tapioca nan dlo cho epi li pral fòme nan yon fèt yon sèl kou.
Se konsa, sof si w ap fè yon pouding ak bèl grenn pèl yo, sote pati a tranpe. Add yo nan dlo a sèlman apre dlo a te rive nan bouyi pwen. Asire ke pèl yo tapioca bouyi nan anpil dlo. Kat tas dlo pou chak tas sèk pèl tapioca se yon bon pwen depa. Plis pa pral fè mal men mwens dlo pa rekòmande.
Debaz rsèt
- Pote 4 tas dlo nan yon bouyi. Add 1 tas pèl tapioca, brase epi pote tounen nan bouyi an.
- Diminye chalè nan yon mitone ak kwit manje, brase souvan, jiskaske bèl grenn pèl yo se translusid. Bèl grenn pèl yo pa janm kwit tout an menm tan. Gen kèk ap toujou gen yon sant opak lè pifò yo konplètman translusid e ke se OK.
- Pran chodyè a sou chalè a lè pifò nan bèl grenn pèl yo se translusid. Dole sou dlo a. Finalman, rense grenn pèl tapioca yo nan dlo frèt epi itilize kòm resèt ou dirije.