Grèk siwo myèl Tat oswa Melopita rsèt

Pati flan, fwomaj pati, yon tat siwo myèl oswa Melopita (meh-LOH-peeta) se konsa versatile ke ou pral jwenn tèt ou ap eseye li plizyè fason. Ou ka fè sa a tankou yon tat ki gen yon kwout anba ak / oswa tèt. Ou ka eseye li kòm yon brak jan mwen fè li. Oswa ou ka fè li san yo pa yon kwout antyèman ke li se jwi sou zile a nan Sifnos nan Lagrès. Nenpòt fason, li se asire w ke ou tanpri.

Tradisyonèlman sa a fèt ak fwomaj Myzithra (mee-ZEE-thra) mou, men si se pa fasilman disponib, sèvi ak Ricotta fwomaj kòm yon ranplasan gwo.

Ou ka ranplase kwout la ak yon koki tat prepare.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Konble a:
• 1 lb Myzithra fwomaj (mou, oswa rikota fwomaj)
• 3 ze (alalejè bat)
• 1/2 tas siwo myèl
• 1 sitwon (zès la, griye)
• 3 ti kuiyè. farin
• 1/4 tas sik
• Gani: kannèl (tè)
• Gani: siwo myèl
• Pou kwout la:
• 1 1/4 farin frans (tout objektif)
• 1/3 tas sik
• 1/4 ti kiyè. sèl
• 1 ze (jis jònze a)
• 1 ti kiyè. vaniy ekstrè
• 1 ti kuiyè.
• Brandy (oswa konyak)
• 2 ti kuiyè. dlo (glase)
• 8 tbsp./1 bwa bè (sale, koupe an 1/4 pous moso)

Ki jan fè li

Chofe fou a a 350 F

Pou fè kwout nan Processeur Manje:

1. Add farin, sik, ak sèl nan bòl la. Pulsasyon yon fwa kèk melanje.
2. Add moso bè griye ak pwosesis jiskaske kromeman, tankou sab mouye.
3. Add ze jòn, vaniy, Brandy, ak 1 ti kuiyè. dlo glas.
4. Pwosesis jouk farin rale ansanm ak fòme yon boul lwen kote sa yo.
5. Add yon ti kuiyè adisyonèl. nan dlo si li sanble twò sèk.
6. Vire soti sou yon sifas ki fleri alalejè ak farin plati nan yon ki gen kapasite wonn.

1. Chill farin pandan w ap prepare ranpli a.

Pou fè kwout la nan men:

1. Nan yon gwo bòl melanje, ajoute farin, sik, ak sèl. Melanje konbine.
2. Add moso yo bè ak lè l sèvi avèk de fouchèt oswa yon blenndè patisri, koupe bè an nan farin frans lan. (Ou ka sèvi tou men ou pou sa.) Melanj lan ta dwe sanble ak sab koryas lè se bè a enkòpore konplètman.
3. Add ze jònze, vaniy, Brandy, ak dlo ak melanje yo enkòpore, pat kyad nan yon boul lis.
4. Flate nan yon ki gen kapasite wonn ak fredi pandan y ap melanje ranpli a.

Fè Konble a:

1. Nan yon bòl mwayen gwosè ajoute Myzithra oswa Ricotta fwomaj, ze, siwo myèl, zès sitwon, farin, ak sik. Melanje byen jiskaske tout engredyan yo konbine.
2. Sèvi ak yon peny woule, woule soti farin ou a gwosè a apwoksimatif nan chodyè boulanjri ou. Mwen sèvi ak yon sèk brak 10-pous ak yon anba detachable. Ou ka ranplase yon chodyè sezon prentan, yon chodyè gato wonn, oswa menm yon plat tat.
3. Dousman grese anba chodyè a ak kote yo. Pat ou ta dwe gwo ase pouse moute kote sa yo nan chodyè ou. Fason ki pi fasil yo transfere farin lan soti nan kontwa an nan chodyè a se woule l 'tounen sou PIN woule ou ak Lè sa a, unroll li sou chodyè a.
4. Peze farin lan nan kote sa yo ak anba nan chodyè a.
5. Add ranpli ak kwit nan yon fwaye prechofé F 350 jiskaske ranpli yo ranpli (li pa pral jiggle nan sant la) epi li kòmanse vire yon koulè lò mawon. Fwa boulanje ap varye selon gwosè a ou chwazi pou ou fè. Pou yon brak 10-pous, li ta dwe pran alantou 40 minit. Yon pi fon, 9-pous plak tat te kapab pran jiska 50 minit. Asire ou ke ou kontwole tat ou apre 35 minit nan tan boulanjri.

Sèvi sou yon plak drizzled ak siwo myèl ak voye ak kannèl tè.