Indo-Chinwa oswa manje 'Chindian' se yon pwodwi nan kominote a gwo Chinwa ki abite nan peyi Zend. Gou yo bon gou nan manje yo te pran ak adapte nan palè a Ameriken. Sa a resèt fasil konbine Dosa Ameriken an ak yon bon gou brase fri Chinwa style ranpli ak se asire w ke yo gen lajman popilè.
Sa a resèt montre ou ki jan yo kwit manje ranpli a pou dosa la ak ki jan yo prepare yon dòz soti nan yon bat te deja te fè. Pou fè batri pwòp ou, faktè nan tan prep la pou sa (gade lyen anba a). Sa a resèt sèvi 4 moun.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 10 chili (sèk, wouj, tij retire epi tranpe lannwit lan nan dlo cho)
- 3 gwo kiyè lwil oliv tounsòl (oswa lwil oliv kajola / legim kwit manje)
- 3 gwo kiyè lay (tise byen koupe)
- 1 ti kiyè jenjanm (tise byen koupe)
- 1 gwo zonyon (koupe trè byen)
- 1 zonyon sezon prentan tas (koupe anpoul ak fèy)
- 1 gwo kiyè sòs tomat
- 1 gwo kiyè sòs tchili wouj
- 4 gwo kiyè tomat pure
- 2 ti kiyè luil vinèg
- 1 gwo klòch pwav (vèt, rache an ti moso)
- 1 jèrm pwa tas
- 1 tas kawòt (koupe nan juliennes, band bann mens)
- 1 ze nouilles (kwit)
- Pou Dos la:
- 2 tas
- Dosa fann
- 1/2 tas lwil tounsòl (oswa lwil oliv kajola / legim pou kwit manje fri)
Ki jan fè li
Pou fè ranpli a:
- Chofe yon chodyè sou chalè medyòm. Add 3 gwo kiyè lwil pou kwit manje li ak chalè jouk smokey.
- Koulye a, ajoute lay la koupe ak sote jouk pal an lò nan koulè.
- Add jenjanm lan koupe ak fri pou yon lòt minit.
- Add zonyon, zonyon prentan an, tomat sòs tomat, sòs chili ak pure tomat ak sote jouk lwil la kòmanse separe de melanj la. Brase souvan.
- Koulye a, ajoute vinèg la epi brase byen.
- Add vèt klòch pwav, kawòt, jèrm pwa ak nouy ak melanje byen pou ke tout engredyan yo kouvwi ak sòs la. Fèmen chalè a kounye a menm jan ou pa vle klòch piman yo, jèrm ak kawòt yo ka resevwa bouyi.
Pou fè dos la:
- Mete lwil la pou kwit manje nan yon ti bòl epi kenbe pare. Ou pral bezwen tou yon bòl nan dlo frèt glas, yon gwo, chodyè nonstick plat, 2 dra nan sèvyèt papye, yon chodyè, yon spatul ak yon bwòs bouche.
- Pliye yon sèl fèy nan sèvyèt papye nan yon Wad ak tranpe alalejè nan bòl la nan lwil oliv pou kwit manje. Peze nenpòt ki depase ak Lè sa a, fwote sèvyèt la papye tout lòt peyi sou sifas la nan chodyè a ki pa baton grès. Kantite kòrèk la nan lwil oliv se tankou ke li se apèn vizib nan chodyè a. Koulye a, vire sou chalè a / flanm dife nan mwayen segondè.
- Ranpli chodyè a jiska nivo a 3/4 ak Dosa frape. Dousman vide sa a frape sou sant la nan chodyè a - menm jan ou ta pou yon galèt - jouk chou a vid.
- Koulye a, kòmanse gaye batri a nan mouvman rapid sikilè yo fòme yon galèt nan apeprè 8 "dyamèt .. pa dwe pè si Dosa a devlope twou ti jan ou gaye bat la.
- Le pli vit ke ou te fini gaye batri a soti sou chodyè a, tranpe bwòs la bouche nan lwil oliv pou kwit manje ak farinen lwil la nan tout sifas dosa a ak tou alantou bor li yo. Koulye a, kenbe chodyè a pa manch li yo, leve, li toubiyon li konsa yo fè lwil oliv la drizzled gaye sou tout Dosa la.
- Lè sifas anwo a kòmanse gade kwit (li pa pral gade mou oswa k ap koule), baskile Dosa la. Nan tan sa a, depreferans, sifas la ki te anba yo ta dwe limyè an lò nan koulè. Pèmèt li kwit pou 1 minit apre ranvèrsan.
- Dosa a prèske fè. Kiyè sou 1/4 nan ranpli a ou prepare pi bonè sou yon sèl bò nan sant la nan Dosa a ak Lè sa a, pliye li nan mwatye ak pèmèt yo kwit manje pou 30 segonn plis.
- Wete nan chalè a epi sèvi imedyatman!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 522 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 918 mg |
| Idrat kabrit | 90 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 17 g |