Chen Hunter la trase rasin li nan Northern peyi Itali, kote li te rele cacciatore poul. Nan Lafrans, sa yo rele poul chasyeur. Kèlkeswa sa ou rele l ', poul Hunter a se yon plat gwo pou yon pati dine nan sezon frwa oswa lapli, lè poul kwit nan yon sòs rich tomat-y ap chofe nanm lan. Sa a poul resèt chasè sa a satisfè diferan de anpil nan itilize li yo nan vyann tete olye ke yon poul antye oswa kwis vyann. Li se senp fè, ak sòs rich la fè li pafè a sèvi sou diri oswa nouy.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 4 tete poul, zo nan
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè fre-tè
- pwav
- 1 gwo kiyè bè
- 1 zonyon, koupe
- 3/4 dyondyon liv, tranche
- 2 dan lay, mens
- 1 gwo kiyè farin frans
- 1/2 tas
- diven blan
- 2/3 tas
- poul bouyon
- 1 tas nan bwat tomat kraze, vide
- 1/4 yon ti kiyè chèch tim
- 1/4 ti kiyè Rosemary
Ki jan fè li
- Nan yon gwo, fon chodyè gwo twou san fon, chalè lwil la nan medyòm-segondè chalè.
- Sezon poul la ak 1/4 ti kiyè chak nan sèl la ak pwav ak kote nan chodyè a cho.
- Kwit epi vire jiskaske dore, apeprè 10 minit. Retire poul la ak rezèv.
- Vide tout men yon gwo kiyè lwil ki nan chodyè a. Add bè nan chodyè a ak diminye chalè a mwayen ki ba. Add zonyon an ak kwit jiskaske adousi, apeprè 5 minit.
- Leve chalè tounen nan mwayen-segondè epi ajoute dyondyon yo. Kwit, vibre detanzantan jouk legim yo ap mawon, apeprè 5 minit.
- Add lay ak farin ak kwit pou 1 minit.
- Brase nan diven an blan epi pote tounen nan yon mitone.
- Add bouyon an, tomat, tim, Rosemary, ak rete pwav ak sèl.
- Add poul la rezève ak nenpòt ki ji. Diminye chalè a mwayen ki ba, kouvri ak mitone jiskaske poul la fè, 30 a 40 minit, oswa jiskaske tanperati entèn la se 165 F.
Remak: Si ou pa gen yon chodyè fri gwo twou san fon, tout bagay mawon nan yon chodyè fri regilye ak transfere nan yon Kettle pou toumout final la.
Sèvi Sijesyon
Si ou te chwazi sèvi poul Hunter a sou nouy oswa diri, ou te kouvri bezwen an pou glusid. Sa a repa remoute kouraj bezwen yon fre sòs salad vèt balanse richès la nan poul la ak sòs. Sèvi ak ou pi renmen vèt, men sèvi ak yon abiye nan tandans Italyen yo amoninize ak gou a fò nan poul la saucy. Sèvi yon pen nan fre, mou Italyen oswa kroustiyan pen franse sou bò la.
Yon Pawòl sou Diven
Yon règ kadinal nan pafen diven se matche ak tankou ak tankou - fonse, gou rich yo bezwen ven gwo-flavored, ak gou delika bezwen ven mou ak sibtil. Yon lòt règ depi lontan ki se poul ta dwe sèvi ak diven blan. Sa a souvan ka a, men gen nan sipò siyifikatif pou lide a ke diven ki pi bon yo pè ak poul gen plis fè ak sòs la oswa ki jan li kwit. Lè sa a, gen yon View twazyèm: Si ou kwit yon plat ak diven, sèvi l 'ak diven an menm. Se konsa, pou poul Hunter an, ou gen chwa nan blan an ou kwit ak oswa yon wouj mwayen-karosri ki alimèt poul Hunter a nan courageiness.
Sa ta dwe Chianti Classico, Multipluciano, syrah oswa merlot.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1474 |
| Total Grès | 80 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 33 g |
| Kolestewòl | 426 mg |
| Sodyòm | 1,063 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 139 g |