Sa a plezir Thai poul kwit vire soti tanjye-bon gou ak yon bèl koulè wouj akòz engredyan yo (tout-natirèl) nan sòs la marinad / sòs ki akonpayé li. Sa a plat se yon plezi sèvi tou de fanmi ak zanmi, e menm timoun yo jwi li. Li se yon plat fasil fè bay ke pi fò nan engredyan yo ap gen chans pou yo disponib nan gadmanje / frijidè ou, epi jwi timoun renmen li. Sèvi ak anpil diri Jasmine diri sou bò a, epi asire w ke ou kiyè sou anpil nan sa bèl sòs tangy. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb. poul (kwis ak drumsticks, po kite sou)
- 1/2 a 1 stock poul tas
- Gani: zongle pwav nwa (grosye tè)
- Pou Marinad la / sòs:
- 1/2 tas diri vinèg (oswa lòt kalite vinèg)
- 1/3 tas likid siwo myèl
- 2 ti kuiyè. sik (mawon)
- 3-4 galik lay (mens)
- 1/2 ti kuiyè. galangal (griye, oswa jenjanm)
- 3 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 3 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kiyè. sòs soya (nwa)
- 3 ti kuiyè. Sherry (oswa cheri Sherry)
- 1 ti kuiyè. ji lacho
- 1/2 a 1 ti kiyè. Kayèn pwav (nan gou)
- 1/2 ti kiyè. pwav (blan, tè)
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan 'Marinad / sòs' nan yon bòl, vibran byen fonn siwo myèl la ak sik. Sa a koncoction ta dwe gou dous-tounen ak pikant, ak gou ase sale byen gou poul la. Itilize 1 ti kiyè. Kayen pou pikant / 1/2 ti kiyè. poul poul.
- Mete moso poul nan yon plat boulanjri plat epi vide sou 2/3 nan marinad / sòs la, rezève rès la pou pita. Vire figi bò 'nan poul la nan marinde a epi mete nan frijidè a 1/2 èdtan oswa jiska 24 èdtan (kouvri ak FOIL si pi lontan pase 1 èdtan).
- Chofe fou a 350 degre. Vire moso poul dwa bò nan sòs la. Vide 1/2 tas poul stock nan ak alantou poul la melanj ak marinad la. (Objektif la se gen apeprè 1 pous nan likid nan pati anba a nan plat la asire poul pa sèk deyò .. Tou depan de gwosè a nan plat ou, ou ka bezwen jiska 1 stock tas.) Koulye a, voye sou pwav nwa a epi kouvri byen avèk foil. Kwit 30 minit.
- Retire nan fou ak moso twal ak kèk nan sòs la nan pati anba nan plat la boulanjri. Ranplase foil epi retounen nan fou pou yon lòt 30 minit. (Remak: Si ou jwenn plat ou siye soti, ajoute 1/4 a 1/2 tas stock chicken cho.)
- Pandan ke poul se boulanjri, kote rezève marinad / sòs nan yon chodyè sòs ti sou chalè segondè. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye nan mwayen ki ba-. Mitone 10 minit. Sa a pral boule nan asidite nan fò nan vinèg la (atann yon sant pike pandan pwosesis sa a), kite ou ak yon pi epè, sòs richer-gou.
- Sòs gou-tès pou yon balans dous, dous-fizik, ajiste senpati ou pa ajoute plis ji sitwon si twò dous pou gou ou, oswa plis sik si twò tounen. Add plis kayèn pou plis epis.
- Apre poul te kwit 1 èdtan, retire foil epi retounen nan fou a mawon (10 minit plis, oswa gou ou). Sèvi ak diri Jasmine Thai ak sòs tanj Thai la sou bò la. Pou plis okazyon fòmèl, transfere moso poul nan yon plato sèvi ak vide sòs la tangye sou. ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 2,032 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 35 g |