Sa a Sweet ak Sour resèt poul se yon pi renmen fanmi nan kay nou an, plis li fasil fè paske ou pa gen pen ak fri poul la an premye - li nan tout brase-fri moute ansanm ak kwè m ', gou a se konsa bon, ou pa pral manke pen an yon sèl ti jan! Ak nan kou, sa vle di sa a plat se anpil grès ak kalori ki ba, tou.
Pifò restoran koulè asyèt dous ak vèt yo jwenn ke fon gwo twou san fon wouj, men mwen jwenn li nan jis kòm bèl te fè ak Cayenne pwav pou tou de epis ak koloran (li fini moute plis zoranj pase wouj, ki se amann ak mwen). Thai dous ak tounen asyèt yo trè pre nan gou kontrepati Chinwa yo, men ak yon kèk engredyan te ajoute, ki gen ladan yon tchili ti kras. Espere ou jwi resèt sa a otan ke fanmi mwen fè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 a 1 poul tete liv (oswa kwis, koupe an moso mòde-gwosè)
- 4 gwo kiyè zonyon (tise byen koupe)
- 3 dan lay (mens)
- 1 kawòt (tranche)
- 1 seleri souch (mal tranche)
- 1 wouj pwav (tranche)
- 1 gwo kiyè sòs soya
- opsyonèl: 1/2 ka lans banbou (vide)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 1/2 gwo kiyè
- mayi
- 1/4 tas dlo
- Pou dous ak Sour sos:
- 2 14 bwat ons (348 ml) nan pwason anana yo chaje nan ji (1 1/2 tas ji ak 1 1/2 tas fwi)
- 1/2 tas diri vinèg (oswa vinèg blan)
- 3/4 tas blan sik
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1/8 1/2 ti kiyè
- Kayèn pwav (nan gou)
- 1 gwo kiyè ji sitwon (oswa ji lacho)
- 1 gwo kiyè sòs tomat
Ki jan fè li
- Vide yon sèl ka nan fragman anana (ki gen ladan ji) nan po mwayen-gwosè. Dren ji soti nan lòt la ka antre nan po a kòm byen, peze soti tout ji a soti nan fwi a (sove fwi pou lòt asyèt oswa jete). Add vinèg, sik, sòs pwason , kayèn, sitwon oswa ji sitwon, ak sòs tomat. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè nan medyòm yo ka resevwa yon bon etonan fò. Mitone 12-15 minit, dekouvri, oswa jiskaske sòs diminye pa yon tyè. Retire nan chalè epi mete sou kote.
- Mete yon chodyè fri oswa wok sou chalè mwayen-segondè. Fim nan lwil la epi ajoute lay ak zonyon. Brase-fri 30 segonn, lè sa a ajoute kawòt ak seleri. Brase-fri 1 minit, lè sa a ajoute poul ak soya sòs. Brase-fri 1 minit, lè sa a ajoute wouj pwav ak lans banbou (si w ap itilize), plis 3-4 gwo kiyè sòs la dous ak tounen. Brase-fri jouk poul parèt opak sou deyò a.
- Add rete sòs. Brase epi pote nan yon bouyi dou pou 1 minit, lè sa a redwi chalè a mwayen ki ba. Mitone 2-3 plis minit, oswa jiskaske poul se opak andedan. Pandan se tan, nan yon tas, brase mayi nan dlo ak yon fouchèt jouk fonn. Add sa a brase-fri a, brase tou dousman. Lè sòs te epè ase pou gou ou (apeprè 1 minit), retire nan chalè.
- Fè yon gou-tès, kap chèche yon balans nan dous ak tounen, plis yon allusion nan gou pikant ak sale. Si twò tounen, ajoute plis sik; si twò dous oswa twò sale, ajoute plis ji sitwon / lacho. Plis kayèn ka ajoute pou plis epis. Si ou ta renmen yon koulè pi fon, ajoute yon kèk gout wouj manje koloran (si ou vle). Sèvi ak diri Jasmine Thai epi jwi!
Lòt legim ou ka ajoute: vèt pwav, dyondyon, chou Chinwa oswa chou regilye, mayi ti bebe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 1,104 mg |
| Idrat kabrit | 89 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 28 g |