Sekrè yo nan yon Meatloaf pafè mezon

Pa gen teknik konplike isit la; jis kèk fasil yo swiv konsèy fè ou yon mèt meatloaf.

• 01 nan 06

  Grès se Zanmi ou

  Pa gen pwoblèm ki vyann ou deside sèvi ak, rapò a dwa nan vyann mèg grès se yon faktè kritik nan detèmine teksti an ak imidite nan meatloaf ou. Yon 80% vyann pou 20% grès rapò se fòmil jeneralman aksepte. Gen kèk kwit itilize 30% grès, men gen yon liy amann ant juicy ak gra. Sa a se rezon ki pi kwit chwazi chuck tè, depi li gen sa a grès ideyal nan pwopòsyon vyann.

• 02 nan 06

  Legim yo se Zanmi Lòt ou

  Lè ou ajoute tise byen rache oswa pure legim aromat nan melanj ou, w ap ajoute plis imidite nan meatloaf la. Se pa sèlman sa a fè juicier pwodwi final ou, men li tou ajoute anpil gou siplemantè.

• 03 nan 06

  Konbyen Filler se asasen?

  Kòm ou ka li nan atik "Tout About Meatloaf" , pen yo te orijinal te ajoute nan vyann lan soti nan nesesite detire li. Gen kèk resèt ki soti nan 1930 yo aktyèlman rele pou yon rapò 50% nan pen! Anbalaj jodi a gen anpil pousantaj pi ba, anjeneral ant de 15 ak 25%.

• 04 nan 06

  Sèvi ak yon tèmomèt dijital pou detèmine dwòg

  Kwit manje fwa pou meatloaf jis pa travay. Ki jan ke livrezon konnen egzakteman ki jan epè ou gen fòm pen ou, oswa si dife pou chofe fou ou byen kalibre? Yon tèmomèt retire tout varyab sa yo. Kwit vyann ou nan yon tanperati entèn nan 155 a 160 degre F., epi ou pral rekonpans ak yon pen imid chak fwa.

• 05 nan 06

  Ralanti ak ba se wout la ale

  Gen kèk resèt ou kwit vyann ou nan tanperati a wo ke 425 degre F. Mwen dakò ak te note Alton Brown otorite alimantè ki tanperati a fou ideyal pou yon meatloaf imid se 325 degre F. Fou cho cho ap diminye tan an pou kwit manje, men yo gen tandans sèk deyò vyann lan.

• 06 nan 06

  Pa sou melanje!

  Sa a se yon erè trè komen ki ka reyèlman fè pou meatloaf ak yon teksti difisil, sèk. Oto-kontwòl se kle a; Yon fwa engredyan yo melanje nan, Sispann! Sonje byen, meatloaf la pral melanje plis kòm li nan ki gen fòm anvan boulanjri.