Peyi Bean soup

Si ou se kout sou tan fè sa a soup, li nan amann yo pran yon rkuz kèk. Pou egzanp, ou ta ka sote fè stock la epi sèvi ak pre-fè stock poul. Ou ta ka ranplase pwa nan bwat pou cheche. Men, si ou vle soup la ki pi savoureuse, pran tan nan fè aksyon pwòp ou a pral ogmante li nan wotè nouvo. Richès nan gou soti nan pwa yo tranpe moute stock la endijèn menm jan yo kwit ak, nan kou, peyi a janbon.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Stock a:
• 1 gwo
• fimen ham hock
• 1 gwo zonyon (kantine)
• 1 gwo seleri souch (koupe nan twa-pous moso)
• 1 gwo kawòt (koupe an twa moso)
• 2 fèy bay
• Pou soup la:
• 1/2 pwa marin liv (seche; pran plis pase)
• 1 peyi mout steak (grès pran pare)
• 1/2 zonyon (griye koupe)
• 1/2 seleri pye ble ti (tranche nan 1/4-pous epè epè)
• 1 ti
• kawòt (tranche nan 1/4-pous epè epè)
• 2 gwo kiyè bekonn drippings (oswa lwil oliv)
• 1 gwo tomat keratin tomat
• 1 1/2 ti kiyè fwote ba
• 1 1/2 ti kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè nwa pwav
• 1/2 kwate dlo (fremisman)

Ki jan fè li

Stock:

1. Mete chòk la, kantine zonyon, moso gwo kawòt ak seleri, fèy bay ak pwavron nan yon po soup gwo.
2. Add 5 kare dlo frèt epi mete sou chalè medyòm. Pote nan yon inisyativ wòdpòte (pa bouyi) , redwi chalè ba epi kouvri.
3. Kwit pou twa èdtan. Cool.
4. Vide stock nan yon filin nan yon bòl gwo. Jete legim.
5. Koupe vyann ki soti nan Kam hock an ti moso epi ajoute nan stock.

1. Kouvri ak fre nan tanperati chanm oswa lannwit lan nan frijidè a.
2. Divize stock ak friz mwatye pou itilize pita.

Soup:

1. Chalè fou a 300 degre Farenheight.
2. Chalè brakon drippings nan yon chodyè soup dife sou chofaj medyòm.
3. Add zonyon, seleri, ak kawòt ak sote jiskaske zonyon yo translusid.
4. Ajoute pwa ak stock po ansanm ak tout engredyan rete eksepte dlo.
5. Mete po sou chalè medyòm epi pote nan yon mitone wòdpòte (pa bouyi) .
6. Kouvri epi mete sou yon pi ba, men se pa pi ba a, etajè dife pou chofe fou. Kwit pou apeprè 4 èdtan, tcheke chak èdtan ak ajoute ase dlo adisyonèl cho kenbe pwa byen kouvri.
7. Retire nan fou, ajiste ak dlo ak kantite lajan. Sèvi ak sòs cho sou bò la.

Remak: Soup sa a friz byen si ou vle double li epi li friz mwatye. Edited by Joy Nordenstrom

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	305
Total Grès	4 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	13 mg
Sodyòm	327 mg
Idrat kabrit	52 g
Fibè dyetetik	15 g
Pwoteyin	18 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)