Coconut Citrus marinated woma Ceviche ak Mango Pico de Gallo

Ou pral renmen sa a Latin nan Karayib pran sou Caviche Lobster. Vapè vyann woma se marin nan yon melanj Apetisan nan lèt kokoye, ji Citrus, chili, ak jenjanm. Se woma a sèvi ak yon bèl bagay pico de galo fèt ak mango, zonyon wouj, klòch pwav, silantro, ak rekòt pye mant.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Ceviche:
• 3/4 tas lèt kokoye nan bwat
• 1/4 tas frèch prese ji sitwon
• 1/4 tas frèch prese ji zoranj
• 1/4 tas diri vinèg
• 1 gwo kiyè sòs pwason (Thai oswa Vyetnamyen)
• 1/2 habanero chili (semans, manbràn retire, epi koupe longè)
• 1 gwo kiyè jenjanm (fre, kale ak koupe)
• 1 tias sèl Kosher sèl (oswa plis nan gou)
• 6 (1-liv) vèt
• Gani: 2 bann vèt (kale, mens tranche longitid, ak fri)
• Mango Pico de Gallo:
• 2 tas rache mango
• 1 tas rach wouj zonyon
• 1/2 tas rache wouj klòch pwav
• 1/2 tas ravin poblano chiles
• 1 habanero chili, grenn ak manbràn retire, rache
• 1/4 tas koupe fre Cilantro fèy yo
• 1/4 tas koupe fre fèy rekòt pye mant
• 2 gwo kiyè frèch prese ji zoranj
• 2 gwo kiyè frèch prese ji sitwon
• 1 gwo kiyè siwo myèl
• 1 ti kiyè sèl kosher

Ki jan fè li

Fè Ceviche la:

1. Nan yon bòl ki pa reyaktif, melanje ansanm tout engredyan yo Ceviche eksepte woma a, sezon ak apeprè 1 ti kiyè sèl oswa gou, kouvri, ak frijidè.
2. Pandan se tan, nan yon gwo po, pote omwen 6 kare dlo sale nan yon bouyi woule.
3. Add vèt yo, kouvri po a, retounen dlo a nan yon bouyi, epi kwit lobsters yo pou 7 minit plis, oswa jiskaske kokiy yo klere wouj. Fè sa nan lo si po a pa gwo ase pou akomode tout lamen yo.

1. Retire lobsters yo, vlope chak nan fo aliminyòm, epi kite fre. Koupe woma yo nan mwatye desann do a epi retire vyann lan ke. Bay kokiy ke ke.
2. Kraze grif yo ak jwenti, krak kokiy yo epi retire vyann lan. Koupe vyann lan nan moso mòde-gwosè.

Fè Pico de Gallo a:

1. Nan yon bòl medyòm-gwosè, brase ansanm engredyan yo pou Mango Pico de Gallo la, li mete sou kote.
2. Nan yon mwayen gwosè bòl melanje, konbine vyann lan woma ak lòt engredyan yo Ceviche. Pou yon kolasyon, mete yon koki ke wotè ½ nan sant la nan chak plak frèt, ak ranpli ak woma.
3. Gani ak Mango Pico de Gallo ak kroustiyan fri bannann bannann, epi sèvi.

Sa a se resèt reprimande ak pèmisyon soti nan bèl bagay nouvo modèn Meksiken Cookbook la, Mod Mex pa Scott Linquist (Andrews McMeel 2007).

Plis Delicious Lobster Recipes:

• Classic Lobster Thermidor
• Poche woma nan klarifye bè ak Gnocchi ak sòs pwa vèt
• Thai Biskwar Lobster ak Mango ak Basil

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	569
Total Grès	12 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	662 mg
Sodyòm	3,244 mg
Idrat kabrit	24 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	89 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)