Griye pòmdetè dous, zanmann bè, ak yon melanj de fèy santi bon fè yon bon gou, sante, ak vibran kolore tranpe. Li se yon altènatif ekselan nan hummus ho-hum, tou de nan gou ak aparans. Eseye l 'sou ti biskwit oswa pita chips, oswa sèvi l' ak yon melanj de legim kri tankou baton kawòt, pye seleri, radi pran pare, kwen mens nan fenouy , ak / oswa bwokoli ak chou flè.
Sa a plonje supèrb ka fè jiska twa jou an avanse, jis sonje ke si li te fè pi devan, gou a nan ke sèl lay nan lay ap entansifye. Ou ka kite lay la soti, diminye li, oswa tou senpleman brase nan lay frèch byen mens anvan yo sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo pòmdetè dous
- 1 lay lay
- 1/4 tas bè almond bè (oswa grenn oswa bè nwa nan chwa ou)
- 1/2 ti kiyè fimen paprika
- 1/4 a 1/2 ti kiyè kayèn pwav
- priz lanmè sèl (gou)
- Fresh ji sitwon gou
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 425 ° F. Fwote pòmdetè a dous pwòp, li mete l 'nan fou a boukannen jiskaske li nan sansib lè pèse ak yon fouchèt, apeprè 45 minit. Altènativman, ou ka kwit pòmdetè a dous nan yon mikwo ond: pike pòmdetè a dous tout ak yon fouchèt ak mikwo ond nan segondè nan 1-minit ogmantasyon jiskaske pòmdetè a dous se sansib tout wout la nan, apeprè 6 minit total.
- Lè pòmdetè a dous fè, kite l chita nan tanperati chanm jiskaske li fre ase okipe, omwen 30 minit (sa pral pèmèt tou yon pòmdetè mikwadav dous pou kwit manje egal). Retire epi jete peel la (peel la ta dwe glise dwa koupe, men yon kouto paring pral pran swen pou nenpòt ki kote ki difisil) epi mete griye la, peeled pwa dous nan yon manje prosesè. Pulsasyon yon fwa kèk jis kòmanse kraze pòmdetè la dous desann.
- Peel ak filange lay la epi ajoute li nan pòmdetè a dous. Pulsasyon pou konbine. Add nan bè nan zanmann, fimen paprika, ak kayèn pwav, nan pòmdetè a dous. Whirl, grate kote sa yo nan bòl la desann ak yon spatul jan sa nesesè kenbe melanj la ansanm jouk melanj lan se swa lis.
- Add sèl ak sitwon ji gou (omwen 1/2 ti kiyè sèl ak 1 gwo kiyè ji sitwon ak jiska doub nan chak, tou depann de gou ou). Transfere melanj la nan yon bòl sèvi. Sèvi imedyatman oswa kouvri ak fredi pou jiska 3 jou.
Ou ap jwenn yon resèt kèk plis plonje pi ba a, oswa eseye Romesco sos , ki travay jis tankou yon tranpe, oswa Aioli .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 44 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |