Guinness Stew pral tanpri fanatik vyann bèf, fanatik bouche, ak fanatik Guinness sanble. Sa a konbinezon ki senp nan legim rasin, Guinness Stout , bouyon vyann, ak stock vyann bèf odè diven jan li gradye sou recho a.
Preparasyon an se trè dwat: legim yo kale epi koupe nan fragman gwo, epi li se vyann lan alalejè farin ak sere nan bè anvan yo likid yo te ajoute.
Lajman refere yo kòm yon "repa nan yon ka," gou a fò ak pwa nan Guinness se yon jan kanmenm nourisan. Nan resèt sa a, moun rich la, Malty gou melds trè byen ak bouyon vyann bèf ak ede mete aksan sou gou nan tè nan kawòt, pane, ak Navèt.
Guinness se nwa, byè savwa
Guinness se yon byè nwa, savoureuse ki vin koulè karakteristik li yo ak gou nan lòj griye ak ekstrè malt. Li te sètènman te alantou tan ase yo garanti yon plas nan onè nan istwa Ilandè: Arthur Guinness te kòmanse alyaj nan Dublin nan 1759 (menm si tèm nan Stout pa te itilize jouk nan 1840 la). Nan ane 1920 yo, Guinness kouri yon kanpay piblisite pi popilè ak eslogan a "Guinness se bon pou ou," ki te Hatian, si medikalman ézitan. Li se kounye a entèdi nan Iland vle di ke bwason ki gen alkòl amelyore byennèt fizik oswa pèfòmans, men nou konnen ke li se bon pou ou! Sosyalman, se sa ki. Guinness gen yon abv nan 7.5 - yon pent oswa de pral fè ou diskite!
Li nan tout bagay sou metòd la nan vide yon pent Draft
Nan ba nan Iland ak lòt kote, gen yon gwo zafè nan atansyon yo peye metòd la nan vide yon pent bouyon. Pa bezwen enkyete sou sa isit la. Lè ou kwit ak Guinness nan kay la, li gen plis chans ke ou pral sèvi ak bwat. Teknik la pou vide Guinness soti nan ka a se trè senp: krak li louvri, epi li vire l 'tout wout la tèt anba sou yon gode mezire oswa vè pent. Sa a pral anpeche li soti nan kimen leve (pa eseye sa a ak lòt byèr-Guinness gen yon widje espesyal ki fè travay sa a).
Peye atansyon a kijan li sèvi
Sa a se resèt pou Guinness Stew pi byen sèvi sou yon gwo skoup pòmdetè kraze ak fini ak yon soupoudre nan pèsi. Pou yon pi lejè, mwens carb-chaje opsyon, ranplase pòmdetè kraze pou epina kri. Retire tij yo soti nan epina a epi ajoute yon ti ponyen pou chak bòl sèvi. Plase bouyon an sou epina a - epina a pral pale anba bouyon an ajoute gou, teksti, ak eleman nitritif nan repa la.
Tankou nenpòt ki bouyon, li kenbe byen nan frijidè a pou jiska yon semèn, e yo ka menm amelyore apre premye jou a.
Si ou renmen kwit ak Guinness, ou te gen opsyon! Li fè yon marinad gwo , epi pè espesyalman byen ak fwid cheddar nan asyèt tankou Guinness ak biskwit cheddar oswa Guinness ak Cheddar Soup. Ou kapab tou itilize Guinness nan resèt dous tankou dekadans chokola Guinness Stout brownies oswa Guinness nwa ak blan chokola mousse .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv. Liy vyann bèf bonbon oswa bouyon vyann, koupe nan yon sèl-pous kib
- 1/2 tas farin farin frans
- 4 gwo kiyè sale bè
- 1/4 tas legim lwil oliv
- 2 tas Guinness Stout
- 2 1/2 tas
- stock vyann bèf oswa bouyon
- 3 zonyon mwayen
- 4 a 6 dan lay
- 5 kawòt
- 3 parsnips
- 2 pye seleri
- 1 Navèt
- 1 Bay fèy
- 1 sprig fre tim
- Gani: pèsi, si ou vle
Ki jan fè li
- Prep. Peel zonyon yo ak koupe yo nan zo mwayen. Peel ak tise byen koupe lay la. Peel kawòt yo ak pane, retire epi jete pwent yo. Si bout yo lajè yo gwo, tranch yo nan mwatye longè, Lè sa a, koupe kawòt yo ak pane nan 2 a 3-pous longè. Lave seleri a ak koupe l nan 2-pous longè. Peze Navèt la ak koupe l 'nan 1-pous moso. Sezon vyann lan ak 1/2 ti kiyè sèl ak 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav. Mete farin frans lan nan yon bòl gwo fon epi dredge vyann lan nan farin frans lan , ki kouvri li alalejè sou tout kote ak souke yo retire nenpòt depase.
- Brown vyann lan. Nan yon fou Olandè oswa stockpot lou-fon, fonn bè a nan lwil oliv la sou mwayen-segondè chalè, toubiyon detanzantan jouk bave la bese. Travay nan lo: ajoute ase vyann yo kouvri anba a, kite yon pous ant moso yo. Brown vyann lan sou tout kote, vibran souvan, pou 3 a 5 minit oswa jiskaske respire mawon (kite li mawon sou premye a pou 2 a 3 minit pou ke omwen yon sèl bò devlope yon kwout). Sèvi ak yon kiyè plat pou retire vyann lan nan yon plak epi mete sou kote. Add zonyon yo ak brase, grate moute nenpòt ki Bits ki gen kole nan fon an nan chodyè a. Brase zonyon yo souvan jiskaske yo kòmanse adousi, apeprè 5 minit. Add seleri a, lay ak fèy bay ak brase souvan jiskaske tou de zonyon ak lay gen adousi, yon lòt 3 a 5 minit.
- Add likid yo ak mitone. Retounen vyann bèf la nan po a. Add stock nan vyann bèf ak Guinness Stout, ogmante chalè a mwayen-segondè, epi pote nan yon gwo mitone. Kouvri, redwi chalè a mwayen-ba ak kwit pou 1 èdtan.
- Add legim yo ak mitone ankò . Ajoute kawòt yo, pane, rav, ak ti chik ak brase nan konbine. Kouvri epi kontinye kwit pou 20 minit. Dekouvri epi kontinye mitone jiskaske legim ak vyann yo sansib ak bouyon an epè, yon lòt 20 a 30 minit. Retire fèy ak blan thyme. Gou ak sezon nan preferans ou a sèl ak pwav.
- Sèvi. Sèvi cho. Guinness Stew se bon gou sou pwòp li yo oswa te sèvi sou yon skoup nan pòmdetè kraze (oswa epina pou karb konsyan an-). Mete yon skoup nan pòmdetè kraze nan grenn moun sèvi ak tèt ak yon efè nan Guinness Stew. Gani ak pèsi koupe.