Guinness se yon konpleman bèl bagay pou chokola. Sa a se desè krèm sèvi nan Guinness depo a, nan Pòt St James a nan Dublin. Guinness depo a se kounye a atraksyon yon sèl entènasyonal nan Iland.
Reenprime ak pèmisyon soti nan Ilandè Pub Cookbook la pa Margaret Johnson (Chronicle Liv 2005).
Ki sa ou pral bezwen
- Nwa chokola mous:
- 8 ons semisweet oswa chokola amèr, koupe oswa griye
- 1/2 tas (1 baton) saline Kerrygold bè Ilandè
- 1/4 tas superfine sik
- 3/4 tas Guinness Intrepid
- 3 ze gwo, separe
- 1 tas lou (fwote) krèm
- Blan Chokola Mous:
- 6 ons chokola blan, koupe oswa griye
- 1 tas lou (fwote) krèm
Ki jan fè li
Pou fè Chokola mou Nwa a:
- Nan yon bòl ti mete sou yon chodyè nan fremisman dlo, oswa nan yon chofaj doub, konbine bè a chokola, ak sik.
- Brase jiskaske gen chokola a fonn ak melanj lan se lis.
- Brase nan Guinness la ak fwe nan eu yo ze. Retire nan chalè a.
- Nan yon ti bòl, fwe krèm nan ak yon mixer elektrik jiskaske fòm mou.
- Pliye krèm nan nan melanj chokola a.
- Avèk bateur pwòp, nan yon bòl mwayen, bat blan yo ze ak yon mixer elektrik jiskaske rèd tèt fòm.
- Pliye blan yo nan melanj chokola a.
- Ranpli 8 diven oswa parfait linèt twa ka plen ak melanj chokola a.
- Refrijere pandan y ap prepare mous la chokola blan.
Pou fè Chokola mous blan an:
- Nan yon marmite ti sou chalè medyòm, konbine chokola blan an ak 1/2 tas krèm nan.
- Brase jiskaske gen chokola a fonn ak melanj lan se lis.
- Retire soti nan chalè a epi kite fre, brase yon fwa oswa de fwa, pou 30 minit, oswa jouk epè.
- Nan yon ti bòl, bat ki rete a 1/2 tas krèm ak yon mixer elektrik jiskaske rèd tèt fòm.
- Pliye krèm nan vide nan melanj la chokola blan.
- Kiyè melanj la sou tèt la nan mousses yo chokola ak frijidè pou omwen 2, ak jiska 24, èdtan.