Alkòl pa volim, oswa ABV, yo itilize pou mezire kontni alkòl nan byè, diven, lespri distile, ak lòt bwason ki gen alkòl. Byèr tipikman tonbe nan 3.0-13.0% ABV ranje a, menm si gen kèk ka pi fèb oswa pi fò pase sa a.
Ki sa ki ABV an mwayèn nan Alkòl?
Chak bwason alkolik oblije gen alkòl la pa volim sou etikèt li yo. Tipikman abreje ABV epi yo bay kòm yon pousantaj, mezi sa a ap di w konbyen alkòl se nan bwè a.
Chak style nan alkòl gen yon seri sèt ABV si kèk pwodwi ka tonbe deyò mwayèn sa yo:
- Byè: 3-13% ABV
- Diven: 8-14% ABV
- Likè : 15-50% ABV
Li enpòtan pou sonje ke 'prèv' se sèlman itilize ak lespri distile nan peyi Etazini an Li se kalkile lè li double yon ABV likè a.
ABV ak byè
ABV a pral di w kouman anpil nan alkòl aktyèl la nan bwason. Pou egzanp, si yon boutèy 12-ons byè se 5.0% alkòl, sa vle di ke 0.6 ons alkòl pi bon kalite se nan byè sa.
Ekwasyon an sanble sa a: 12 x 0.05 = 0.6
Pifò byè pral tonbe nan ranje 3-13% ABV. Gen byè alkòl tankou O'Doul ki gen 0.5% ABV (regrèt, li pa vrèman ki pa gen alkòl!) Ak lòt moun tankou style la Kvass ki varye ant 0.5-2.5% ABV. Menm jan tou, gen byèr tankou style a Eisbock ak yon seri de 9.0-15.0% ABV.
- Majorite a nan byè tonbe nan seri a 4.0-7.0%.
- Ou pral remake tou byè a prèske toujou ajoute dizyèm apre pwen an desimal, menm si li nan yon menm 4%. Pou egzanp, 4.0% ABV olye ke 4% ABV.
Ki sa ki se byè-wo?
Pi wo pwen byè se yon lòt tèm ke ou pral tande souvan. Li tipikman refere a nenpòt ki byè ki se plis pase 4.0% ABV. Sepandan, pa gen okenn definisyon teknik ak segondè-pwen yon moun nan ka diferan pase definisyon yon lòt la.
Se tèm nan wo-pwen souvan itilize lè diskite sou lwa byè.
Yon eta kèk sèlman pèmèt 3.2% byè yo dwe vann nan magazen makèt epi kite bagay la pi fò pou lavant magazen likè. Nan kontèks sa a, anyen sou sa ki konsidere kòm 'wo pwen'.
ABV kont ABW
Majorite a nan mond lan mezire kontni alkòl pa volim. Nan ka trè ra (tankou istorikman nan Utah), gouvènman an ka mezire alkòl pa pwa (ABW). Poukisa sa a? Rezon ki fè la se klè epi li tou senpleman fè bagay sa yo konplike ak konfizyon.
Sepandan, si ou wè yon pousantaj alkòl sou yon etikèt byè men li pa presize si li se ABV oswa ABW, li san danje yo asime ke li se ABV.
ABV ka konvèti nan ABW pa divize pa 0.795. Sa vle di ke 3.2% ABW byè ou achte nan Utah se aktyèlman 4.0% ABV.
Ekwasyon an sanble sa a: .032 x .795 = .0402
ABV a nan Homebrew ou a
Si ou pa t 'panse ke matematik ak byè yo te ki gen rapò, Lè sa a, ou evidamman pa te mare byè pwòp ou yo . Brewing se yon syans ak homebrewers byen vit aprann enpòtans ki genyen nan kalkil atansyon nan pwosesis la. Youn nan sa yo se itilize figi soti kontni an alkòl nan byèr yo.
Yo nan lòd yo konnen ABV a nan byè ou , soustraksyon gravite final la soti nan gravite orijinal la Lè sa a, divize pa 0,0075.
Pa egzanp:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV