Sa a vejetaryen Thai wouj Curry resèt se fasil yo swiv ak konbine echantiyon, lemongrass, wouj moulen, galangal, kimen, grenn koryandè, kafir lacho fèy, gluten ble oswa tofou, yom oswa sweetpotatoes, Japonè oswa Chinwa berejenn, chiitake dyondyon, ak Thai apa pou Bondye Basil yo kreye yon reyèl vejetaryen thai thai ki pral tantalize boujon yo gou.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kole nan:
- 3 echantiyon (OR 1 ti zonyon pou kwit manje, rache)
- 1 pye
- lemongrass (al gade enstriksyon ki anba a, OSWA 2 Tbsp. pare-achte sitwon ki disponib jele nan pifò magazen Azyatik)
- 1 a 3 wouj chili (depann sou vle spiciness, oswa 1-3 ti kiyè luil Thai sòs chili wouj)
- 3 galik lay
- 1 a 2 pous galangal (kale ak tranche, yo ka ranplase ak jenjanm)
- 1/4 ti kiyè. blan pwav (yo ka ranplase ak nwa pwav)
- 2 ti kuiyè. chili poud
- 1 ti kuiyè.
- grenn koryandè (tè ak tèminal ak mòtye oswa yon kafe-moulen)
- 3 ti kuiyè. sòs soya (oswa tamari)
- 1 kafee lacho fèy
- 1/2 ti kiyè.
- sòs soya fonse
- 1 ti kiyè. mawon sik
- 1/2 ti kiyè. cheche timerik (oswa 1 gwo pous moso nan fre turmerik, tranche)
- Pou plat la:
- 10 a 15 tomat Cherry (oswa 3 a 4 tomat regilye, tranche)
- 3 a 4
- kafir lacho kite
- 1 ti berejenn Japonè (tranche nan moso mòde-gwosè, pa kale, menm jan gen vitamin nan po a)
- 1 dous wouj pwav (oswa 1 wouj klòch pwav, koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 klòch pwav (jòn, koupe)
- Si ou vle: 1 ti pòmdetè dous (oswa yom, kale epi koupe an kib)
- 1/2 tas
- fre Thai apa pou Bondye Basil fèy (OSWA dous Basil)
- 1 pake
- ble gluten ("poul" oswa "vyann bèf", OSWA 1 tofou fèm koupe nan kib mòde-gwosè)
- 1 a 2 bwat lèt kokoye (depann sou ki jan modere ou renmen Curry ou, oswa ki kantite sòs ou pito)
Ki jan fè li
- Pou enstriksyon konplè sou kòman pou achte ak kwit ak lemongrass, gade: Tout bagay sou Lemongrass: Gid ou yo achte, prepare, ak kwit manje ak Sitwonèl.
- Pou fè keratin nan, mete tout engredyan paste nan yon processeur manje.
- Add ½ ka nan lèt kokoye a ak pwosesis nan yon keratin.
- Mete kole, gluten ble oswa tofou, ki rete 1/2 ka lèt kokoye, ak lim fèy nan yon plat marmit.
- Brase byen jiskaske kole byen melanje ak lòt engredyan yo.
- Kwit nan 375 degre pou 20 minit. Lè sa a, retire nan fou ak ajoute legim. Brase byen. (Remak: si ou prefere plis sòs, oswa si ou jwenn Curry a gou twò pikant, ajoute 1/2 ka plis lèt kokoye.)
- Apre yon lòt 10 minit, retire nan fou. Tcheke pou asire ke legim yo kwit gou ou.
- Fè yon tès gou pou sèl ak epis. Si pa sal ase, ajoute jiska 2 ti kuiyè. plis soya sòs (oswa sezon ak sèl sèl). Si pa pik ase, ajoute yon lòt wouj chili, tranche tise byen, OSWA 1-2 ti kiyè. Thai sòs chili. Si twò sale, ajoute jiska 2 ti kuiyè. ji lacho . Si twò pikant, ajoute yon ti kras plis lèt kokoye (yogout pral travay tou si ou pa vegan) epi brase byen.
- Voye ak fèy Basil fre (sa yo ka apeprè koupe si twò gwo), ak sèvi ak anpil diri santi bon Thai (blan oswa mawon) pou yon repa nourisan nèt ak satisfè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 822 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 20 g |
| Pwoteyin | 16 g |