Sa a senp crock pot vyann kochon bouk se super fasil yo prepare ak kwit nan cuisson la dousman, ak sòs la dous ajoute koulè ak gou. Sèvi ak Cherry prezève oswa konfiti fè sòs la epi ajoute yon ti jan nan koloran manje wouj pou koulè siplemantè si ou renmen. Oswa sèvi ak preskri abiko oswa prezèvan anana epi sote koloran manje a.
Zonyon yo vèt (glo) ka ranplase ak yon ti zonyon koupe.
Resèt la mande pou yon ren vyann kochon san (pa domaje). Si ou itilize yon bouk vyann kochon san vyann, ogmante tan kwit manje a nan 7 a 9 èdtan.
Vyann kochon an fè yon repa bon gou ak pòmdetè kwit dous oswa diri. Pou yon legim bò, konsidere vapè pwa vèt oswa bwokoli . Si ou sèvi diven ak manje, eseye pinot noir oswa yon wouj Italyen, tankou Chianti. Yon rislin dousman dous se yon bon chwa kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv vyann vyann vyann kochon (boneless)
- Kosher sèl ak frèch tè nwa pwav
- 1 tas
- poul stock
- 1 kib Bouillon poul (oswa baz ekivalan oswa granules)
- 1 pakèt vèt zonyon (ak vèt, tranche nan longè 1-pous)
- 3 gwo kiyè wouj
- diven vinèg
- 1 ti kiyè cheche Rosemary
- 1 tas Cherry konfiti, oswa sèvi ak abiko oswa prezèvan anana
- Si ou vle: yon kèk gout koloran manje wouj
- Si ou vle gani: koupe koupe fre oswa pèsi
Ki jan fè li
- Pat bouk vyann kochon an sèk ak sèvyèt papye. Koupe ak jete depase grès. Voye ak sèl kosher ak nwa pwav epi mete bouk la nan po a crock.
- Nan yon ti bòl, konbine stock a poul, bouyon, zonyon vèt, vinèg diven wouj, ak Rosemary. Brase melanj lan byen epi vide sou vyann kochon an kochon.
- Kouvri po a crock epi kwit sou ba pou apeprè 4 a 6 èdtan. Bouk kabrit la ka kwit ankò, men pou tranch pwòp, tcheke pou denen apre 4 èdtan.
- Retire boukannen pou l sèvi avèk chalè epi kenbe cho.
- Souch ji yo ak ekreme nan nenpòt grès depase. Vide 2/3 tas nan ji yo nan yon marmite epi ajoute prezans yo Cherry. Add koloran manje si yo vle. Pote nan yon bouyi epi kontinye kwit pou 1 a 2 minit, oswa jiskaske yon ti kras redwi. Gou epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Tranch kochon an kochon ak farin ak kèk nan sòs la. Sèvi rès la nan sòs la bò tab la.
- Si ou vle, garnish pòsyon ak siboulèt koupe oswa pèsi.
Konsèy
- Menm si vyann browning pou kwit manje dousman se pa anjeneral ki nesesè, yon bon mare ajoute gou, teksti, ak koulè nan yon plat. Si ou gen tan, mawon vyann kochon an sou tout kote nan yon gwo kiyè oswa de nan lwil legim.
- Pou yon sòs tangye, ajoute sou 1 a 2 ti kiyè luil nan vinèg balzamik marmite a ak prezève yo Cherry.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 74 mg |
| Sodyòm | 309 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 27 g |