Vinegars yo ou ta dwe gen nan pantou ou
Vinegars yo omniprésente nan kwizin nan. Sa a se engredyan yo itilize nan kwit manje ak boulanjri-li se yon pati esansyèl nan fè pansman sòs salad, yon gou kle nan yon marinad, epi yo ka transfòme lèt nan yon ranplasman buttermilk. Avèk anpil vinegar yo chwazi nan, ou ka mande tèt ou si ou reyèlman bezwen yon boutèy nan chak. Soti nan balamik pòm sidr distile blan, chak vinèg gen yon gou inik ak objektif nan kwizin nan, garanti achte nan plizyè kalite diferan.
Yon fwa ou deside ki achte ak pote yo lakay ou, ou bezwen nan magazen yo byen. Tout vinegar yo ta dwe byen fèmen epi mete nan yon fre, kote ki fè nwa. Yo pral dire pou apeprè yon ane apre ouvèti; apre tan sa a, gou yo ap diminye. Achte vinegar chè anpil nan anpil ti kantite ak asire w ke ou sèvi ak yo nan yon ane.
Balsamic vinèg
Balsamik vinèg ka ranje nan pri depann sou ki jan pi bon kalite li ye ak konbyen tan li te gen laj. Pi long la li ki gen laj, pi dous la ak pi epè li vin - ak plis chè a tou. Ezite achte plizyè diferan kalite balsamik vinèg pou itilizasyon diferan. Mwens chè vinegar yo pi bon pou marinad ak pansman sòs salad kote gen anpil lòt engredyan; gou a pa ka pi bon sou pwòp li yo men travay trè joliman lè konbine avèk lwil oliv ak kondiman. Reyalis yo reyèlman chè balzamik ki gen laj pou ane nan pye bwadchenn yo ideyal nan farin sou fwomaj ak vèt, oswa itilize kòm yon gani oswa fini manyen resèt anpil.
Li ta yon fatra yo sèvi ak tankou yon vinèg espesyal nan yon abiye sòs salad. Blan vin balsamik vinèg tou ki disponib, pafè pou yon limyè sòs salad ki gen koulè pal abiye.
Diven Vinegars
Wouj ak blan diven rezen yo gen plis vinegar chak jou. Yo bon pou pansman salad ak marinad yo. Se vinèg diven wouj pi byen itilize ak gou heartier ak manje, tankou vyann bèf, vyann kochon, ak legim.
Blan vinèg diven ki pi bon pou asyèt poul ak pwason epi yo ka itilize nan yon sèl epis santi bon. Champagne vinèg se lejè a nan gou epi li se bon pou abiye manje ki pi lejè tankou vèt pal, poul, ak pwason.
Apple Cider vinegar
Apple vinèg sidr se modere ak chè. Depi li se grav, li se yon bon chwa pou marin pwason oswa poul. Li se bon tou pou fè vinegar goute. (Yo ta dwe estoke griyaj yo nan frijidè a paske gen kèk bakteri danjere tankou E. coli ka grandi nan anviwonman asid.) Sa a te vinèg tou rapòte ke yo gen benefis sante tankou diminye brûlures, netwaye pwoblèm po, ak ede ak pèdi pwa .
Rice vinegar
Rice vinèg se pi piti nan tout, ak anpil mwens asidite pase lòt kalite vinèg. Li se souvan yo itilize nan kwit manje Azyatik oswa Chinwa ak se te fè soti nan fèrmante diven diri. Gou a dous ak nati dou fè li yon vinèg versatile ak ideyal pou pa sèlman asyèt Azyatik-enspire, men tou enteresan marinad.
Detire Blan vinèg
Plenn vinèg distile se te fè soti nan alkòl grenn e li gen yon gou trè byen file, dezagreyab. Si sa enkli nan yon resèt, li ta dwe itilize nan anpil ti kantite. Si ou bezwen yon ranplasan buttermilk, ou ka ajoute yon ti lèt.
Se vinèg vinèg detektif tou itilize pou rezon netwayaj , ki soti nan yon absòbe odè nan yon cleaner etaj bwa nan yon pwodwi natirèl pou netwaye soti Maker a kafe ak mikwo ond.