Yon sòs babekyou jazzed-up ak yon varyete de sòs ak epis santi bon fè sa a yon boukannen vyann kochon ak fasil, kwit nan pèfeksyon nan cuisson la dousman. Sèvi vyann kochon an ak pòmdetè oswa Mac ak fwomaj ak legim pi renmen bò kote ou , oswa tranch epi sèvi nan sandwich ak sòs siplemantè.
Yon zepèt vyann kochon ka itilize olye de bouk vyann kochon an mèch. Si ou itilize yon zepèt vyann kochon, ajoute omwen 2 èdtan oswa plis nan tan pou kwit manje. Li ta dwe trè sansib.
Gade tou
Ralanti cuisinier Wouj sik vyann kochon sik
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo zonyon, tranche oswa grosyerman koupe
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 vyann vyann kochon boukannen, sou 2 a 3 liv (pa domaje)
- Sèl ak frèch tè nwa pwav
- Sòs:
- 1/2 tas sòs babekyou
- 2 gwo kiyè sik mawon, limyè oswa fènwa
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 1 gwo kiyè soya sòs, ki ba sodyòm
- 1/2 ti kiyè jenjanm tè
- 1/2 ti kiyè mens lay
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Nan yon soteuz gwo, chalè lwil la legim sou chalè medyòm. Add zonyon an ak kwit manje pou 3 minit.
- Si bouk la vlope nan konpansasyon, retire li. Voye bouk la tout ak sèl ak frèch tè nwa pwav.
- Add to zonyon yo ak mawon sou tout kote, apeprè 8 a 10 minit total.
- Transfere boukannen yo ak zonyon cuisinier la dousman.
- Nan yon bòl, konbine engredyan yo sòs. Vide sou boukannen an.
- Kouvri ak kwit sou NAN pou 5 a 7 èdtan, oswa jiskaske boukannen an se sansib ak byen kwit. Tanperati minimòm ki an sekirite pou vyann kochon (dapre foodsafety.gov) se 145 F.
- Ak anpil atansyon retire vyann kochon an boukannen nan yon chodyè oswa plato.
- Skim depase grès soti nan sòs la ak vide nan yon marmite. Pote nan yon bouyi sou stovetop a ak kwit, vibran detanzantan, jouk sòs la redwi ak epè, apeprè 4 minit.
- Mete vyann kochon nan boukannen ak sòs tounen nan cuisson la dousman epi kenbe cho jiskaske k ap sèvi tan.
- Tranch epi sèvi kwit vyann kochon an ak pòmdetè ak yon legim bò oswa sèvi nan sandwich ak coleslaw.
Konsèy ak Variations
- Ranplase engredyan yo sòs babekyou ak sou 2/3 tas nan 1 tas nan pi renmen sòs komèsyal fanmi ou.
- Double engredyan yo sòs ak sove mwatye nan li sèvi sou bò la.
- Add yon ti kantite lafimen likid oswa mesquite sosis nan sòs la pou gou fumeur.
- Add apeprè 1/4 a 1/2 ti kiyè nan flak kraze pwav wouj nan melanj lan sòs.
- Fè resèt la ak zo kòt vyann kochon san danje epi kwit manje pou menm kantite tan.
- Sèvi ak zepèt kochon olye pou yo kochon ren epi ajoute 2 a 3 èdtan nan tan pou kwit manje. Yon zepèt kochon ta dwe ekselan pou sandwich. Li ta dwe tonbe-apa-sansib ak fasil yo dechire pou sandwich.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 99 mg |
| Sodyòm | 473 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 35 g |