Authentic German Butter Cake (Bètote)

Alman gato bè oswa butterkuchen se yon gato fèy griye ki se yon altènatif gwo beye oswa ponmkèt pou kafe maten ou.

Alman yo se jis kòm chans sèvi kupkè nan apremidi a lè yo gen kafe ak kuchen (kafe ak gato).

Senp fè, gato sa a pwodui apeprè 20 moso ki fasil yo ka jele. Sa fè yon gwo pote-an pou yon potluck oswa pou yon tab dous.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou eponj la:
• 4 1/2 tas tout farin frans, divize
• 1 1/2 ons leven fre oswa 1 sèk pake
• ledven (2 1/2 ti kiyè luil)
• 1 tas
• lèt tyèd (110 F)
• Zongle nan sik
• Pou gato a ledven:
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 gwo chanm-tanperati ze
• 8 ons chanm-tanperati bè, divize
• 1 1/4 tas sik, divize
• 2 ti kiyè luil kannèl

Ki jan fè li

Fè eponj la

1. Mete 4 tas farin nan yon bòl melanje gwo oswa kanpe mixer epi fè yon kre nan li ak do a nan yon kiyè.
2. Konbine ledven fre oswa voye ledven sèk nan kre la epi ranpli ak lèt ​​la tyèd. Add yon zongle nan sik ak melanje yon ti kras yo enkòpore kèk nan farin frans lan.
3. Se pou eponj la chita nan yon kote ki cho pou 15 minit.

Fè batri a gato

1. Apre ledven an ap aktive epi li montre gwo kwasans, ajoute sèl, ze, 7 gwo kiyè bè a adousi ak 3/4 tas sik la nan melanj la ledven.

1. Melanje jouk farin lan se lis ak fòme yon boul. Ajoute jiska 1/2 tas farin adisyonèl si sa nesesè. Fòm farin nan yon boul, mete nan yon bòl grese, vire farin lan yon fwa epi kouvri. Kite monte 15 a 30 minit.
2. Woule farin a soti nan 1/2 epesè pous sou yon tablo alalejè farine ak transfere nan yon 15x10-pous jele woulo. Kite li repoze ankò pou 15 minit pandan chofaj fou a 375 F.
3. Dimple tèt la nan farin lan tout lòt peyi sou, lè l sèvi avèk dwèt ou oswa tounen nan yon kiyè an bwa.
4. Melanje ki rete 1/2 tas sik ak 2 ti kiyè luil nan kannèl ansanm epi voye respire sou farin. Koupe ki rete 9 gwo kiyè nan bè an ti moso epi gaye li respire sou farin lan.

Kwit gato a

1. Kwit pou 25 minit, oswa jiskaske gato ap fè ak melanj sik / kannèl a fonn ansanm ak karamele yon ti kras. Si ou santi ou bezwen an, vire sou brouye a pou 3 minit ki sot pase yo nan boulanjri, gade ak anpil atansyon pou ke topping a pa boule.
2. Altènativman, melanje 1/4 tas sik ak ase dlo (1/4 a 1/2 tas) fonn sik la ak bwòs sa a dlo sik sou gato a cho dwa apre ou fin pran l 'soti nan dife pou chofe fou a.
3. Gato sa a jele byen. Apre dekonjle, sèk li moute yon kèk minit nan yon F 350 oven.

Remak

Fè gato sa a fason modèn. Ajoute enstantane ledven chèch ak tout engredyan pat nan yon bòl ak melanje ansanm yo fòme yon farin lis. Pèmèt 30 minit pou repoze, lè sa a kontinye jan sa anwo a.

Pou sèvi, ou ka tèt sa a butterkuchen ak tranche, blanchi (oswa nwa) almonds.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	4737
Total Grès	221 g
Grès satire	125 g
Enstans grès	69 g
Kolestewòl	1,392 mg
Sodyòm	1,792 mg
Idrat kabrit	674 g
Fibè dyetetik	11 g
Pwoteyin	43 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)