Kochon ak pòmdetè soup se yon resèt klasik britanik, li se yon pi renmen sezon fredi lè te sèvi cho. Men, frèt, soup la se pafè pou yon manje midi ete oswa menm sou yon piknik
Kochon ak pòmdetè soup se ke yo rele tou Vichyssoise epi yo kwè ki te soti nan Lafrans si gen anpil lòt reklamasyon sou orijin sa a soup klasik.
Kèlkeswa kote li soti nan, yon soup pu ak pòmdetè se tou de bon gou, fasil ak bon mache fè. Ki sa ki pa renmen?
Ki sa ou pral bezwen
- 8 pwovizyon fre, pran pare, lave ak tise byen koupe (sa a ka fè nan yon processeur manje)
- 2 baton nan seleri, apeprè koupe
- 1 kawòt, apeprè koupe
- 55g (2oz) bè
- 1 gwo kiyè limyè ak lwil oliv twò grav
- 2 gwo pòmdetè boulanjri, kale ak rache
- 1.5 lit (3 pt) legim oswa stock poul
- 150ml (¼ pt) sèl krèm)
- Lanmè sèl ak tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Nan yon po soup gwo, oswa marmite, fonn bè a ak Lè sa a ajoute pwaro yo graje, seleri koupe ak kawòt. Tou dousman swe nan bè an ak lwil oliv pou 5 minit, jouk adousi.
- Add pòmdetè boulanjri a rache ak stock la. Pote nan yon mitone dou. Kouvri ak kwit pou 30 minit.
- Egzamen asire w ke tout legim yo kwit pa prodding ak yon kouto byen file, yo tout ta dwe sansib. Retire pan nan chalè a.
- Souye soup la nan lo nan yon processeur manje epi mete tounen nan chodyè a pa sou melanj. Yon fwa ke tout soup la te reskonsab pare yon konsistans koryas, ajoute krèm nan sèl ak kondiman gou. Si soup la se yon ti kras mens, bouyi diminye yon ti kras.
- Sèvi soup la nan bòl chofe ak pen kwit ak pou gou siplemantè ak teksti, tèt ak bann kwit kochon oswa moso bekonn bacon osi lontan ke soup la se pa pou vejetaryen.
Ki baze sou yon resèt ki soti nan gid britanik yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 29 mg |
| Sodyòm | 181 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |