Sukalite Nati a kapab akan dous ak bon plat asyèt
Istwa a nan dat
Youn nan pi bon fwi nan mond lan kiltive, dat grandi nan grap gwo soti nan espès yo dactylifera Phoenix nan pye palmis. Palms yo boujonnen nan klima cho, ak dosye archeolojik sijere ke yo sanble soti nan Irak, menm si kiltivasyon yo epi yo sèvi ak dat kòm manje yo te pwofondman koutim nan kilti nan tout Mwayen Oryan an, Afrik Dinò, ak toupatou nan Indus Valley pou dè milye de ane.
Dat yo pa fasil yo grandi oswa rekòlte - flè palm fi yo 'yo tipikman men-polinize, ak rekòlte tradisyonèl enplike nan monte pye bwa imans. Men, dous yo, fwi eleman nitritif-dans yo konsidere kòm yon rekonpans merite.
Medjools yo se jis youn nan varyete anpil nan dat, men yo ap trè apresye pou gwosè gwo yo, teksti gra, ak karamèl ki tankou gou. Medjools yo tou joui cultivar ki pi abitye nan peyi Etazini, kote yo ve yo te grandi depi byen bonè 1900 la soti nan offshoots enpòte soti nan Oasis Maròk a nan Boudenib. Malerezman, maladi yo te detwi Mawoken ak Aljeryen palmis Medjool yo, menm si istwa sa a ka gen yon pi bon fini, menm jan omwen yon fanmi nan kiltivatè Ameriken voye aksyon sante tounen nan Boudenib yo dwe replante nan oasis la.
Kòm pou siyifikasyon kiltirèl ak relijye dat yo, yo mansyone nan Tora a kòm youn nan sèt espès pèp Izrayèl la , epi kenbe siyifikasyon senbolik pou Rosh Hashana , Joudlan New Year la.
Ak pandan fèt Pak, dat yo enkli nan resèt anpil pou manje a Sederilik senbolik ke yo rekonèt kòm charoset - espesyalman vèsyon ki soti nan dat ki ap grandi rejyon nan Sephardi la ak Mizrahi dyaspora. Dat yo tou mansyone nan koran la, epi paske yo te favorize pou kraze vit la pandan Ramadan yo, yo se yon aparèy tradisyonèl nan tab la iftar .
Dat yo gen tandans fè yon aparans nan Nwèl asyèt kòm byen, ki ka pale ak asosyasyon ki genyen ant palmèl fronds ak Jezi.
Poukisa ou ta dwe ajoute dat nan rejim alimantè ou
Asire w, dat yo definitivman dous, men se pa rabè benefis yo sante nan sirèt nati a . Kontrèman ak trete ki pi sugary, dat yo wo nan fib - jis kat dat bay prèske 30% nan DV rekòmande a (valè chak jou) nan fib. Dat yo tou rich nan eleman nitritif enpòtan, tankou potasyòm, mayezyòm, niacin, ak Vitamin B-6 nan mitan lòt moun - eleman nitritif ki esansyèl pou kè-sante, fonksyon nè, ak pwomosyon divès kalite fonksyon enpòtan metabolik.
Pou moun ki bezwen gade sik nan san yo, yon koup la dat - espesyalman lè yo manje ak yon bagay pwoteyin ki rich, tankou yon ti ponyen nan nwa - se yon fason pi an sekirite satisfè yon dan dous pase mòde nan yon bar sirèt.
Ki jan yo achte ak Store Dat
Menm si skins yon ti kras crinkly yo ak teksti chewy fè yo sanble plis tankou fwi sèk pase, di, yon pèch juicy, Medjool dat yo aktyèlman fwi fre. Pandan ke kontni segondè yo sik fè dat san patipri etajè ki estab, yo pral rete fre pi lontan ankò si estoke nan frijidè a oswa frizè. (Yo pral kenbe san danje pou apeprè yon mwa nan yon mwa ak yon mwatye nan tanperati chanm, kont sou 6 mwa nan frijidè a, oswa jiska yon ane nan frizè a!)
Gade pou gra, klere, dat san limit ki pa gade fin chèch nèt oswa mwazi. (Yon ti jan nan fleri blan sou sifas la se amann - sa a sik natirèl yo ap monte sou po an.) Sonje ke pi dat antye toujou gen twou (yo twò mou pou machin yo nan twou byen nètman), se konsa pran swen lè ou mòde nan yon sèl! Pi bon toujou, retire twou yo anvan ou patisipe.
Sweet lide resèt Dat
Chokola Hazelnit Dat ranpli : Boure ak keratin navèt krèm chokola, pousye ak kakawo ak kannèl, ak antèt ak yon nouriti kroustiyan griye, sa yo Fertile, bonbons milti-tèkstur yo sante ak elegant.
Blan Chokola Macadamia Barres Enèji : Pou yon manje maten gen tan pwan-ak-ale oswa goute nan jou ki okipe yo, ba sa yo bon nèt yo se pafè. Yo jwenn bon gou bon gou yo soti nan francha avwan grenn, bè nwa, ak fwi sèk.
Segondè bon jan kalite chokola blan ak koupe nwa Macadamia ajoute yon manyen gou gou induljans.
Renmen kwit? Koleksyon sa a nan ponmkèt, breeds rapid ak bonbon pral ede w jwenn fason pafè a enkòpore dat nan boulanjri ou.
Kwit manje Dat resèt Lide
Pwa vèt ak epis ak dat Siwo : Apre yon sote rapid ak lay ak lwil oliv, pwa vèt yo anlè ak pwa griye ak yon fariz nan siwo dat, (li rele tou siwo myèl dat, oswa silan). Ezite ajoute Medjools glise ajoute adisyonèl dimansyon tèkstur ak yon frape nan dous.
Maròk Maròk oswa Tagine vyann bèf ak dat : Sa a plat bon plat bouyon-tankou ka fèt nan yon cuisson presyon, chodyè, oswa tradisyonèl tagine . Opt pou lwil oliv olye pou yo bè kenbe li kosher.
Griye simanim Tzimmes ak Tahini siwo myèl ègzèrs : legim rasin griye, pwaro, lay, ak dat jwenn griye ansanm ak antèt ak yon bon plat san woz sewòt dan .