Garlicky epina ak krèm fwomaj Ricotta ale ansanm parfe nan sa yo empanadas. Mwen te li nan plizyè kote sou entènèt la (men pa konnen grenn je) ke empanadas epina yo se envansyon nan yon boulanje pi popilè nan Kolonbi.
Malgre ke anjeneral te jwi kòm yon goute nan Amerik di Sid, empanadas yo trè pòtab ak pafè pou yon repa nan ale la. Yo friz byen epi yo pi bon chofe nan dife pou chofe fou a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 resèt
- Emananada farin
- 3 galik lay
- 1 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti kiyè poud chili
- 1 gwo epina pakèt
- 1 tas rikota fwomaj
- 8 ons tout lèt mozzarella fwomaj, oswa menm jan fwomaj blan tankou quesadilla queso
- 2 gwo kiyè fwomaj parmesan
- Sèl ak pwav gou
- 1 ze
Ki jan fè li
- Prepare yon sèl resèt nan farin empanada, epi mete sou kote nan tanperati chanm.
- Tise byen koupe lay la.
- Lave epina a epi retire tij yo. Woule moute epina a fèy nan grap ak tranch kwazyè nan 1/2 pous pous (yon chiffon ki graj).
- Chofe lwil oliv ak bè nan yon gwo sote sou chalè medyòm jiskaske bè a fonn. Add lay la ak poud chili ak sote, vibran jiskaske lay se lò mawon.
- Add epina a (nan lo si li nesesè) epi kwit yon ti tan jiskaske epina se wilted ak mou.
- Retire nan chalè ak drenaj drenaj nan yon colander. Se pou epina fre yon ti tan.
- Fouye fwomaj la mozzarella ak brase nan epina a ak fwomaj la rikotta ak parmesan la. Sezon epina melanj ak sèl ak pwav gou.
- Chofe fou a 375 degre F.
- Divize empanada farin nan 8 moso egal. Woule chak moso nan yon sèk dyamèt 6 a 8 pous. Add apeprè 1/4 tas nan ranpli nan sant la nan ti sèk yo farin, epi pliye far a sou ranpli a fè yon demi-sèk. Pinch bor yo nan farin lan ansanm byen fèm sele yo, Lè sa a, limen bor yo dekorativman.
- Mete empanadas yo sou yon fèy boulanjri. Fwe ze a yon ti tan, Lè sa a, bwose ze lave sou empanadas yo.
- Kwit empanadas yo pou apeprè 20 a 25 minit, oswa jiskaske lò mawon ak yon ti kras soufle.
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.