Engredyan, Istwa, ak modèn varyete Egnnog
Eggnog se yon bwason ki baze sou ze ak lèt ki se popilè nan Etazini ak Kanada epi anjeneral te sèvi nan Thanksgiving nan New ane jou.
Eggnog anjeneral fèt ak lèt, krèm, sik, ze, ak Brandy , wonm , oswa wiski . Epis santi bon adisyonèl tankou kannèl, noutmèg, oswa vaniy ka ajoute. Bwè a tèlman popilè ke varyete anpil, tou de alkòl ak ki pa gen alkòl, ki disponib sou mache a jodi a, osi byen ke divès lòt pwodwi eggnog manje gou.
Istwa nan Eggnog
Referans nan date eggnog tounen nan ane 1800 yo lè, menm jan jodi a, li te sèvi kòm yon rafrechisman pandan jou ferye yo sezon fredi. Eggnog nan 19yèm syèk la te fèt tou senpleman nan sik, lèt, ze, Brandy, ak wonm. Te bwason an prepare ak boule frèt, pa t 'dous tankou tokay modèn li yo, e li te tipikman pi wo nan kontni alkòl.
Orijin yo vre nan sa a bwè yo se enkoni, men gen yon teyori kèk. Eggnog ka devlope nan youn oswa de lòt bwason menm jan an nan tan li, posset oswa baskile a ze. Posede se yon melanj spit nan lèt ak ale ki te chofe jouk lèt la so. Ze yo te detanzantan ajoute nan posede ak sa a ka evantyèlman mennen nan devlopman nan eggnog . Ze baskile se yon lòt bwè ki sanble ak eggnog, ki gen ladann ze ki te melanje, oswa "ranvèrse", ak move lespri, men li pa gen okenn lèt oswa letye.
Eggnog nan non yo te soti nan mug an bwa ki rele "noggins", ki te souvan itilize yo bwè ale ak lòt bwason ki gen alkòl.
Yon lòt orijin posib nan non an soti nan yon abrevyasyon nan fraz "ze n 'grog" refere li a yon bwè ki fèt ak ze ak grog. Grog se yon tèm ki itilize pou dekri nenpòt bwason ki gen alkòl fèt ak wonm.
Modèn Eggnog
Paske lèt jodi a gen yon kontni anpil anpil grès pase lèt nan la 1800, se krèm souvan ajoute yo kreye ki klasik gou krèm ak teksti.
Yon kèk varyete anpil grès nan eggnog ki disponib sou mache a, ki sèvi ak jelatin, guar guar, oswa lòt epandeuz yo kreye yon konsistans krèm-renmen san grès la. Varyete ki pa Peye-alkòl nan eggnog yo kòm popilè jodi a kòm vèsyon orijinal la alkòl.
Vaniy se souvan ajoute nan eggnog jodi a paske li konpliman teksti an krèm. Eggnog se souvan sèvi ak noutmèg oswa kannèl grat sou tèt pou gou siplemantè. Krèm vide oswa krèm chokola blan yo tou pafwa te ajoute nan eggnog, fè li yon bwè desè modèn vre.
Dairy-gratis ak vèsyon vegan nan eggnog yo te eklate moute sou etajè nan dènye ane yo. Bwason sa yo tipikman te fè lè l sèvi avèk soya, diri, kokoye, oswa lèt zanmann ak gen ladan arom ak epandeuz yo kreye yon gou ak teksti ki sanble ak sa yo ki nan real eggnog.
Gou Eggnog se popilè pou milkshakes sezon, bwason kafe, ak lòt manje.
Eggnog Sekirite
Avèk yon ogmantasyon nan konesans nan sekirite manje, pwodwi manje ki gen ze kri te vini anba yon gwo zafè nan envestigasyon. Pou rezon sa a, li te vin popilè yo sèvi eggnog chofe. Paske eggnog se trè menm jan ak flan, chofaj bwè a pa sèlman diminye kontni an mikrobyal, men li tou epès bwason an.
Eggnogs Komèsyal, espesyalman varyete ki pa gen alkòl, raman gen nenpòt ze kri akòz enkyetid sekirite yo. Lè ze yo itilize yo, yo tipikman pasterize , ki transforms teksti an nan bwè a. Natirèl oswa atifisyèl arom, aspirin, ak estabilize yo souvan itilize yo kreye gou a ak teksti nan bwè a ze klasik san yo pa itilize nan ze kri.