Poukisa dat yo se yon Chwa Healthy
Jèn pandan Ramadan se soti nan solèy kouche solèy kouche. Tradisyon sa a rasin nan ansèyman relijye nan pwofèt Muhammad la, ki moun ki site kòm li di: "Lè youn nan nou se jèn, li ta dwe kraze vit l 'ak dat; men si li pa ka jwenn nenpòt ki, Lè sa a, (li ta dwe kraze vit l ') ak dlo, pou dlo a pirifye. "
Mawoken Mawoken, tankou Mizilman inonbrabl lòt atravè mond lan, swiv yon tradisyon relijye nan sèvi dat ( tmar ) nan tablo yo iftar Ramadan, ak anpil fè li yon pwen aktyèlman kraze vit yo ak yo.Dat yo se pa sèlman ki asosye ak Ramadan , sepandan.
Fwi a mansyone plis pase 20 fwa nan koran la, epi yo ap te favorize pa Mizilman anpil pou tahneek , tradisyon an nan fwote yon bagay dous nan bouch la nan yon tibebe ki fenk fèt.
Aspè an sante nan dat
Ki sa ki sou dat ki fè yo yon chwa ideyal ak sante pou alimenté yon kò vid? Pou kòmansè, dat yo wo nan sik, fib, mineral, phytonutrients, ak (lè fre) vitamin C. Yo gen ladan tou potasyòm, mayezyòm, fè, ak ti kantite pwoteyin ak grès. Dat yo fasil dijere, fè yo yon sous rapid nan enèji ak eleman nitritif. Manje dat apre yon jounen long nan jèn ka ede nivo glikoz san kò a byen vit retounen nan nòmal. Lè pa jèn, konsomasyon dat anvan yon repa pral satisfè sansasyon an nan grangou, ki nan vire ede evite suralimantasyon.
Dat nan Maròk
Akote de siyifikasyon relijye yo, dat yo te yon manje enpòtan nan mitan Arab yo ak Mizilman yo byen bonè, ak enfliyans sa a pwolonje nan Maròk, kote dat yo te kiltive pou syèk.
Plizyè douzèn varyete yo grandi pou tou de domestik ak entènasyonal mache yo, ak Medjool, Halawi, ak Deglet Noor yo te nan mitan popilè ki pi.
Yon kèk enfòmasyon enteresan sou sa a manje natirèlman dous ak popilè:
- Dat yo se fwi nan pye palmis dat ( Phoenix dactylifera ) pyebwa, ki se pi lajman kiltive nan Mwayen Oryan, Afrik Dinò, Santral Afrik, Sid Azi, ak Azi Sidès.
- Plis pase 40 varyete dat yo grandi nan peyi Arabi pou kont li; menm bagay la tou yo ka di nan pwodiksyon dat Mawòk la. Tou depan de varyete a, dat yo ka rekolt mou, sèk, oswa semi-sèk.
- Dat yo te boule pou omwen 7,000 ane ak parèt yo te kiltive pou plis pase 2000 ane.
- Dat grenn ka kouche andòmi pou ane oswa menm deseni lè jèminasyon kondisyon yo favorab.
- Anplis bon gou, dat yo ka benefisye nan trete konstipasyon, dyare, ak maladi entesten, epi yo ka ede ankouraje yon kè ki an sante.
- Dat yo pa sèlman pou moun; Arab yo nan Sahara yo li te ye yo sèvi ak dat kòm yon manje pou chamo, chwal, ak chen.
Resèt Maròk ki rele pou dat yo enkli:
- Mawoken Dat Dat : Sa yo se bon gou trete ti kras, pafè pou kraze vit ou.
- Makrout ak dat ak siwo myèl : Sa yo bonbon semolina rive nan Maròk atravè Tinizi ak Aljeri.
- Ti mouton oswa siwo myèl vyann bèf ak dat : Sa a plat fasil Maròk se vyann sansib ak epis santi bon antèt pa dat mou nan yon siwo kawotchou-gou.