Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas granules sik
- 6 ons lèt evapore
- 2 gwo kiyè siwo mayi limyè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 10 ons sòs karamèl (tankou krèm glase topping)
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/4 ekipe ti erab yon ti kiyè
- 1/2 tas koupe pensan griye
Ki jan fè li
1. Prepare yon chodyè 8x8 pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la byen ak espre pou kwit manje nonstick .
2. Mete sik la, lèt evapore , siwo mayi, sèl, ak sòs karamèl nan yon medyòm lou medyòm lou-fon sou chalè medyòm. Brase jiskaske sik fonn, Lè sa a, mete yon tèmomèt sirèt.
3. Kontinye kwit, vibran souvan, jouk tèmomèt la li 238 degre F.
4. Yon fwa nan tanperati a apwopriye, retire chodyè a soti nan chalè a ak brase nan vaniy la ak ekstrè erab.
Ak anpil atansyon grate melanj la cho nan bòl la nan yon mixer kanpe gwo ekipe ak yon atachman pedal. Kòmanse nan bat fudge a sou vitès ba-mwayen, e yo kontinye bat jouk li vire yon koulè alum, pèdi gloss li yo, ak vin pi pi epè. Sa a ka pran 15-20 minit, men gade li ak anpil atansyon. Ka etap sa a dwe fè nan men, men li vin difisil brase nan direksyon nan fen a, kidonk si ou gen yon sèl, li pi fasil yo sèvi ak yon mixer.
5. Yon fwa fudge la se opak ak epè, brase nan nwa yo koupe ak byen vit grate l 'nan chodyè a prepare.
6. Bay fudge a fre epi mete nan tanperati chanm lan. Yon fwa mete, leve l 'soti nan chodyè a lè l sèvi avèk FOIL la kòm manch, epi y'a vire l' fas-desann sou yon sifas ki koupe. Peel fo a koupe, epi koupe fudge a nan kare ti lè l sèvi avèk yon byen file, byen-lwil oliv kouto. Kase vlope nan papye an papye, oswa sèvi yo nan sirèt tas sirèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 5 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |