Konfid pa definisyon se yon engredyan konsève. Fwansè franse anplwaye itilize nan kanna, tomat, ak Cherry konfit , elatriye zonyon yo nan sa a resèt yo kwit desann nan yon konsistans konfitur-tankou, ak Lè sa a, pèmèt yo fre nan tanperati chanm anvan sèvi. Sa a resèt pa konsève, kidonk li se teknikman pa yon konfit, men yon konfiti rapid.
Nòt Kwit la: Pran anpil prekosyon pou kwit zonyon yo dousman. Yon ti jan nan boule zonyon ap bay resèt an antye yon gou anmè kou fièl .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 6 zonyon jòn (koupe)
- 2 ti kiyè luil demerara sik (sik kri)
- ¼ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè nwa pwav
- ½ ti kiyè chèch tim
- 2 ti kiyè luil
- balsamik vinèg
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 degre.
- Fonn bè a nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon yo ak sik demerara ak sote, vibran souvan, jouk zonyon yo vin sansib epi yo kòmanse vire an lò.
- Voye sèl, pwav, ak tim. Brase melanj la ak transfere soteur nan fou a prechofe.
- Kwit pou 20-30 minit, vibran detanzantan, jiskaske zonyon yo ap souse, trè mou, epi yo se yon lò mwayen nan tout.
- Add vinèg la pandan 5 minit ki sot pase yo pou kwit manje.
- Retire nan fou, frèt zonyon yo nan chodyè a jiskaske yo rive nan tanperati chanm, epi apresa sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 4 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |