Sa a klasik ganik gani nan karamine zonyon ak rezen chèch se sikre ak siwo myèl ak sezonye ak epis santi bon aromat nan jenjanm, safran. ak kannèl. Li nan popilè kòm yon topping pou asyèt kouskous oswa vyann, men ou ta ka renmen tou prezante l 'sou diri, vyann griye, bèt volay lòj oswa menm legim.
Malgre ke mwen te wè referans a tfaya ki byen klè site zonyon wouj, nan pratik mwen te obsève ke nenpòt ki zonyon ka itilize. Mwen pèsonèlman yo gen tandans sèvi ak jòn oswa blan.
Anplis de sa nan dlo flè zoranj se opsyonèl epi yo ka ranplase ak dlo leve.
Epitou eseye Zonyon Mezgueldi .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 rezen chèch
- Konsènan 2 liv. (1 kg) zonyon
- 4 gwo kiyè bè
- 4 gwo kiyè siwo myèl
- 1 ti kiyè pwav
- 1 ti kiyè kannèl
- 1/2 jenou yon ti kiyè
- 1/2 ti kiyè timerik
- 1/4 ti kiyè safran fil, bwote
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas dlo
- 2 a 3 ti kiyè luil zoranj dlo flè, oswa gou (si ou vle)
Ki jan fè li
- Mete rezen yo nan yon bòl epi kouvri ak dlo. Mete sou kote pou tranpe pou 15 minit oswa pi long. Drene anvan ou itilize.
- Peel ak mens tranch zonyon yo. Transfere yo nan yon po oswa sote ansanm ak rezen chèch yo, bè, siwo myèl, epis santi bon, ak dlo. Kouvri epi pote melanj lan nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen-ba oswa ki ba ak mitone pou yon demi èdtan oswa pi lontan, brase detanzantan, jouk zonyon yo trè mou ak an lò. Add plis dlo sèlman si likid yo evapore anvan zonyon yo kwit.
- Yon fwa zonyon yo se buttery mou ak rich koulè, diminye likid yo nan yon siwo epè. Brase nan dlo flè zoranj gou. Retire zonyon karamine yo soti nan chalè a, epi mete l nan twotwa yo. Chofe si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 31 mg |
| Sodyòm | 22 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 4 g |