Tangy, dous oswa epis, chutneys yo se kondiman versatile ke ou ka itilize yo ajoute gou nan yon varyete de manje, byen lwen dèyè asyèt tradisyonèl Ameriken Curry. Yon kondiman pi renmen nan eta lwès Endyen an nan Maharashtra rele shengdaana lehsun , konnen tou kòm yon chutney lay pistach. Sa a chutney patikilye se souvan vide sou tèt diri klè bouyi ansanm ak ghee, yon bè Ameriken ki se drizzled sou diri an. Gen kèk nan engredyan prensipal shengdaana lehsun a, ki gen ladan kokoye ak pistach, yo jwenn nan abondans nan Maharashtra.
Shengdaana Lehsun se jis youn nan chutneys yo anpil Ameriken ki ka ajoute zès ak gou fre nan asyèt ou, tou depann de ki kalite gou ou vle ajoute. Pou fè chutney lay sa a, ou bezwen sèlman kat lòt engredyan nan adisyon a kokoye a ak pistach ke ou ka deja gen nan gadmanje ou a: grenn wowoli, lay, chili, ak sèl. Chutneys yo se yon bèl fini manyen nan yon pati nan repa Ameriken ou an, tankou yon kolasyon, epi yo tou itilize kòm toppings pou asyèt prensipal ou Ameriken.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas sèk kokoye
- 1/3 tas
- wowoli wowoli
- 1/2 tas
- griye, pistach sale , grosye tè
- 1 tèt nan lay, 15-20 galik
- 2 sèk wouj wouj
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Premye, boukannen kokoye a sou chalè ba jiskaske li kòmanse vire yon koulè an lò.
- Dezyèmman, boukannen grenn wowoli yo menm jan ou griye kokoye a.
- Melanje tout engredyan yo, eksepte pistach yo, ak moulen yo nan yon processeur manje .
- Lè yo fin fè, ajoute pistach yo epi asire ou melanje byen.
- Anfen, sezon chutney a ak sèl pou gou.
Varyasyon Gran Eseye
Pou ajoute yon varyasyon de sa a resèt, gen ladan youn oswa plis engredyan nan lis sa a: Curry fèy, grenn wowoli, grenn koryandè ak grenn moutad.
Pandan ke resèt orijinal la ka pi fasil konbine ak lòt asyèt, melanje l 'ap ba li yon kout pye si w ap chèche pou yon bagay pi plis pase plat debaz la.
Kijan Pou Sèvi Chutney Lay Peanut ou
Malgre ke ou ka prepare yo manje sa a plat ak legim oswa pen tankou roti oswa paratha, sa a se kalite resèt chutney souvan pè ak bouyi diri Ameriken kòm yon plat bò. Gen kèk fason trè senp fè diri Endyen nan kay la, tankou diri basmati, ak jwe fent prensipal la se tranpe diri a pou omwen trant minit. Lè ou pran tan nan fè plat diri ou kòrèkteman, li pral absòbe sòs yo varye soti nan asyèt prensipal ou, ki ka fè tout diferans lan nan manje pi renmen ou. Ou kapab tou ajoute lètkaye oswa yogout nan plat ou a pou gou siplemantè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 123 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |