Japonè restoran-style Teriyaki sos

Sa a resèt sòs Japonè-style sòs tomat, menm jan ak sa ki se souvan te jwi nan restoran, fasil ka fèt nan kay la ak jis kèk engredyan gadri ki senp nan sèlman 10 a 15 minit.

Teriyaki sòs se te fè lè l sèvi avèk yon konbinezon de sòs soya , mou (yon dous pou kwit manje), ak sik. Pandan ke li ka fè ak sòs jis soya ak sik, adisyon a nan Mirin ajoute yon bèl ekla sòs la.

Lè yo fè sòs teriyaki, règ la an jeneral pou engredyan se yon rapò nan 1-a-1. Pou egzanp, resèt sa a sèvi ak yon sòs sòs pati (1/2 tas) nan yon pati irin (1/2 tas). Lè sa a, se granul blan sik ajoute nan gou.

Yon lòt resèt sòs teriyaki senp se yon rapò nan 1-a-1 ak pati egal nan sòs soya ak granul blan sik. Sa a resèt travay anpil si ou pa gen grenn nan gadmanje ou a oswa si engredyan an pa fasil pou ou.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 tas sòs soya
• 1/2 tas miren
• 2 gwo kiyè sik (nan gou)
• Si ou vle: 1 ti kiyè jenjanm rasin (koupe)
• Si ou vle: 1 ti kiyè lay (koupe)

Ki jan fè li

1. Nan yon marmite ti, konbine sòs soya, miren, ak sik. Add plis sik, si ou vle, kostim gou ou.
2. Si w ap itilize jenerasyon fre a fre ak / oswa lay, tranch oswa koupe jenjanm a ak lay epi ajoute li nan lòt engredyan yo.
3. Chalè sou yon flanm dife mwayen-wo pandan vibran melanj la byen.
4. Pi ba chalè a mwayen ak pote sòs la nan yon bouyi, Lè sa a, vire chalè a ba. Mitone sòs la pou kèk minit jiskaske sòs la diminye yon ti kras.

1. Retire pan nan chalè a epi pèmèt sòs teriyaki a fre.
2. Si ou te ajoute jenjanm oswa lay sòs la, souch sòs la yo retire jenjanm a ak moso lay, lè sa a, sèvi ak sòs la.

Ajoute jenjanm ak lay se si ou vle, men si ou chwazi yo sèvi ak yo, si ou vle yon gou twò grav, tranch yo nan moso gwo. Pou yon gou odè, koupe yo byen. Ou ka varye kantite lajan ou ajoute nan kostim gou ou kòm byen.

Teriyaki sòs teksti

Tradisyonèl sòs tomat Japonè se mens nan teksti, nan kontra tipik tise nan teriyaki ki gen tandans yo dwe trè epè ak gonmen.

Resèt oksidantalize pou sòs teriyaki ka gen ladan adisyon a nan yon sispansyon nan mayi ak dlo (1-a-1 rapò) epesi sòs la , men adisyon a nan yon sispansyon mayi se antyèman jiska ou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	83
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1,869 mg
Idrat kabrit	10 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)