Bukkake Udon se yon plat trè flotè ki trè komen nan kwit manje Japonè yo. Vèsyon sa a se yon plat frèt ak epè, sòs soya krèm ak dashi ki baze sou bouyon, ak toppings. Katsuobushi, oswa flak bonito fin chèch nèt, yo itilize nan resèt an patikilye sa a, men ou ka itilize yon varyete de toppings, ki gen ladan gri daikon radi, griye jenjanm, ze bouyi, tranche zonyon vèt pi plis.
Bukkake dekri zak la nan likid pwojeksyon sou yon bagay. Nan sa a plat, likid la se yon frèt dashi ki baze sou bouyon, pwojeksyon sou nouy yo udon glasé. Udon se yon kalite epè Japonè nouy ki fèt ak farin ble e souvan sèvi swa nan soup oswa fri. Udon yo disponib nan fòm fre ak sèk nan pifò magazen makèt Azyatik. Nouy yo cheche pral dire pi lontan, men nouy fre gen yon teksti plis glise ak yon nite yon mòde mòde. Yo souvan disponib nan seksyon frizè a kòm byen, epi ou ka magazen yo pandan plizyè mwa anvan boule frizè yo pral jwenn pi bon nan yo ak dezòd ak teksti yo.
Bouyon an
Bouyon an enplike premye fè sa ki rele kaesh mwen , ki se yon melanj konsantre nan sòs soya ak miren, ak jis yon ti kras sik balanse gou yo. Kaeshi a se lè sa a reskonsab pare ak dashi fè bouyon an. Li nan sale ak bon plat, ak kouch sou kouch konpleksite.
Toppings pou konsidere
Bote nan bukkake udon se jis ki jan pafè li se nan sezon ete a, ak ki jan customizable li se tou sa toppings ou vle epi yo gen disponib. Li nan saveur ak ranpli, men se pa lou, ak li nan frèt kenbe ou bèl ak fre.
Ou ka chwazi avanti bukkake pwòp ou a, men isit la yo se kèk toppings yo konsidere:
- 1 ali alye fèy
- 1/4 fishcake kamaboko
- 1 ti kiyè. wouj jenjanm wouj
- 1 ti kiyè. te kashabi pasta
- 1 ti kuiyè. salad melanje alg
- 1 ti kiyè. flak tan
- Wowoli sezam
- 1/2 bouyi ze
Ki sa ou pral bezwen
- 4 pati udon nouy
- Pou sòs: 1/2 tas sòs soya
- 2 tas
- dashi soup stock
- 3 ti kuiyè. Mirin
- 4 ti kuiyè. katsuobushi (flok bonito fin chèch nèt)
Ki jan fè li
- Melanje soya sòs ak miren nan yon chodyè ti. Mete li sou chalè segondè, epi pote nan yon bouyi. Yon fwa fè, ajoute dashi a ak dlo epi brase byen pou ke dashi a byen fonn.
- One Stop chalè a. Cool sòs la nan frijidè a.
- Bouyi anpil dlo nan yon chodyè gwo. Mete nouy udon nan chodyè a ak bouyi jiskaske mou, enstriksyon pake sa yo.
- Nouy Drain nan yon imid ak fre udon nouy nan dlo frèt kouri byen vit oswa nan yon beny dlo glas.
- Divize nouy nan kat bòl.
- Mete katsuobushi ak lòt toppings pi renmen ou sou tèt.
- Vide sòs la sou flotè a dwa anvan yo manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 828 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 15 g |