Sa yo vinegar aspèj gen yon gou pi lejè pase vinegar aspèj nan bwat (ki se pi pi lou sou vinèg la). Yo pare yo manje nan jis yon kèk jou, men si ou ka jere yo rete tann yon semèn oswa de yo pral menm pi bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 frenn aspèj frenn
- 1 dlo pent
- 1/4 tas 2 gwo kiyè pòm vinèg sidr
- 1 1/2 gwo kiyè kosher oswa lòt sèl ki pa iodized sèl
- 1 gwo kiyè sik (oswa 2 ti kiyè luil siwo myèl)
- 4 dan lay (kale)
- 2 a 4 fèy rezen (si ou vle)
- 2 tèt flè Dill (oswa 2 branch fre fèy Dill oswa 1 ti kiyè sèch dillweed)
- 1 ti kiyè grenn moutad antye
Ki jan fè li
- Pote yon po gwo dlo nan yon bouyi. Prepare yon bòl gwo dlo glas.
- Pandan ke ou yo ap tann pou dlo a pou yo vini nan yon bouyi, lave ak taye aspèj la . Koupe li pa kenbe chak frenn tou pre swa fen ak koube li dousman. Li pral menen nan egzakteman fontyè ki genyen ant fen a pi ba anba ak pwent an pi sansib fen. Sove anba a fini pou fè aspèj soup . Ou pral lè l sèvi avèk pati nan tenderer nan chak frenn pou sa yo vinegar.
- Yon fwa ke dlo a se nan yon bouyi plen woule, gout tout aspèj yo nan epi kite li nan pou sèlman 15 segonn. Drenaj aspèj la nan yon kolòn epi imedyatman transfere li nan bòl la nan dlo glas.
- Pote pent la nan dlo, vinèg, sèl, ak sik nan yon bouyi, brase yon fwa oswa de fwa pou fonn sèl la ak sik. Se pou sèl la frèt yon ti kras pandan w ap chaje bokal la Quart (oswa 2-pint krich).
- Mete gan lay yo ak youn nan fèy rezen yo, si w ap itilize, nan fon an nan yon bwat vè kwart vè oswa yon koup la krich pent ki menm gwosè ak. Remake byen ke paske sa yo se marinated frijidè yo pa yo pral nan bwat pou ou pa bezwen sèvi ak krich kanon espesyal oswa kouvèti. Ou menm tou ou pa bezwen esterilize krich yo.
- Mete bokal la sou bò li yo ak kòmanse chaje nan frenn yo aspèj, pandan l ajoute epis santi bon ki rete yo ak remèd fèy jan ou fè sa. Remake byen ke si ou altènatif pwent fini ak pi epè fini, ou yo pral kapab pake plis frenn asparagus nan bokal la. Asire ou ke ou pake frenn yo nan byen sere pou ke yo pa pral flote moute soti nan sèl la.
- Vide sèl la frèt nan bokal la (yo) sou engredyan yo lòt, yo te asire w ke ou konplètman kouvri aspèj la ak likid la. Tache kouvèti a (yo) epi mete yo nan frijidè a. Konsèy yo nan frenn yo aspèj ka pran sou yon Hue Hue paske nan vinèg la - sa a se konplètman san danje e menm atire nan pwodwi a fini.
- Pye rezen yo pral pare yo manje nan 3 jou men yo pral pi bon si ou rete tann yon semèn, e menm pi bon si ou ka rete tann 2 semèn anvan echantiyon. Yo pral kenbe nan frijidè a pou mwa 3-4, men yo pral kòmanse pèdi teksti yo apre sa.
Rapò relativman ba nan vinèg nan dlo nan sa a resèt se yon pati nan sa ki bay sa yo vinegar klere yo, pa gou tro pike. Kenbe nan tèt ou, menm si, ke sa a se mwens vinèg pase ou ta bezwen fè pikèt nan bwat pou san danje estoke nan tanperati chanm . Kenbe sa yo nan frijidè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,323 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |