Sa a resèt bouyon zèb itilize engredyan ki senp, sa ki pèmèt fre, gou nan lanmè pi bon kalite nan witr yo klere nan. Yon kè, bouyon chofe, li pafè pou yon nwit lè yon fredi pandye nan lè a ak yon sèl vle chofe nan tab la kwizin. Preparasyon an se fasil epi vit, sa a fè yon plat bèl bagay pou dine okazyon espesyal lè witr tipikman te sèvi, men se yon prezantasyon aksidantèl vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 gwo kiyè bè, divize
- 1/4 tas farin frans
- 2 tas tise byen koupe zonyon
- 1 tas tise byen koupe seleri
- 4 tas lèt
- 2 gwo kiyè tise byen koupe lay
- 4 witrèt douzèn, cheche, vide ak likid rezève
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 3/4 ti kiyè grosye tè nwa pwav
- 1/2 tas koupe tise byen koupe pèsi
Ki jan fè li
Ki jan yo fè bouyon frèt twopikal :
Fonn 8 gwo kiyè nan bè nan yon chodyè gwo mete sou chalè medyòm. Brase farin lan nan bè a fonn, ak kwit li, briyan toujou ap, pou 3 minit. Add zonyon yo ak seleri melanj lan, ak kwit li, brase detanzantan pou 4 minit.
Brase lèt la, ki rezève zile likid, ak lay koupe nan legim yo sote. Sezon li ak sèl ak pwav, nan gou.
Pote bouyon an nan yon mitone dou, ak pèmèt li kwit, dekouvri, pou 5 minit. Add witr yo ak pèsi, epi kontinye frechi bouyon an pou yon lòt 4 a 5 minit, jiskaske èst yo pli moute nan bor yo.
Brase ki rete 4 gwo kiyè bè nan likid la, ak sèvi bouyon an cho.
Sa a resèt bouyon zuit fè 8 pòsyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 208 mg |
| Sodyòm | 1,002 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |