Arroz con pollo oswa Panyòl poul ak diri se yon kou estanda prensipal nan kay atravè Espay ak Amerik Latin (kote preparasyon li varye peyi pa peyi). Li konsidere kòm yon manje konfò pou moun kap pale Panyòl, ak sitou poukisa li tèlman popilè se paske li trè bon gou ak fasil yo prepare!
Gen anpil vèsyon diferan nan Arroz CON pollo (ki depann sou ki gen grann li se pou kwit manje). Sa a resèt se yon vèsyon debaz pafè pou moun ki nouvo nan Panyòl pou kwit manje yo kòmanse avèk yo. Sèvi ansanm ak yon Ensalada de Pepino (Konkonm Salad ).
Remak : Olye pou yo sèvi ak yon poul antye, ou ka tou ranplase yon melanj de 10 koupe moso poul. Janm ak kwis travay byen pou sa a resèt yo paske yo piti ak fasil yo brase.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul (apeprè 3.5 a 4 liv), koupe an 8 moso
- 3 dan nan lay, mens
- 2 medyòm tomat mi, rache
- 1 jòn zonyon, koupe
- 1 wouj pwav, tranche nan bann long
- 2 tas mwayen diri grenn jaden
- 4 tas poul stock (si ou renmen, pénétrer li ak yon zongle de
- safran )
- 1 ti kiyè
- fimen Paprika dous
- 1/2 ti kiyè
- timerik (si ou vle pou koloran jòn si ou pa itilize safran)
- 4 a 5 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi Panyòl lwil oliv
Ki jan fè li
- Kòmanse pa patting poul la sèk ak sèvyèt papye. Sezon ak sèl, pwav, ak lay mens.
- Nan yon chodyè fri gwo oswa lou oswa sote, chalè lwil oliv la jouk trè cho (men pa fimen). Sear moso yo poul sou chak bò, ki pèmèt yo mawon. Rezèv poul la par-kwit sou yon plat.
- Nan chodyè a menm, ajoute tomat a rache, zonyon ak pwav ak sote nan lwil oliv (ajoute yon lòt gwo kiyè si sa nesesè). Lè zonyon an se translusid (apeprè 8 minit), ajoute diri a ak paprika, ak sote pou apeprè yon minit, vibran toujou ap ak asire w ke rad tout grenn yo ak lwil oliv.
- Add bouyon an poul ak timerik, si yo vle. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè. Ajoute tounen moso yo poul ak mitone, kouvri, pou apeprè 15 minit (jiskaske diri a kwit ak prèske tout likid te disparèt. Lè sa a, dekouvwi epi vire chalè a, jiskaske diri a absòbe tout likid la epi ou tande ke anba nan diri a kòmanse sèk.
- Retire nan chalè a epi kite rès la pandan 5 minit. Lè sa a, brase plat la epi sèvi imedyatman.
- Arroz con pollo kapab tou ogmante lè l sèvi avèk lòt legim nan resèt la - li se komen ajoute pwa fre, Aticho, ak gwo pwa gwo resèt la. Ezite fè eksperyans jiskaske ou jwenn konbinezon pi renmen ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1640 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 253 mg |
| Sodyòm | 288 mg |
| Idrat kabrit | 208 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 86 g |