Te senk-epis Powder premye "santi bon" dwòg la?
Malgre ke orijin yo egzak nan senk-epis poud yo pèdi nan istwa, gen kèk te panse ke Chinwa yo te eseye pwodwi yon "mèvèy poud" kap anglobe tout nan senk eleman yo. Tout nan senk gou yo - tounen, anmè, dous, pike, ak sale - yo jwenn nan senk-epis poud. Lè sa a, ankò, li posib ke yon kwit manje aksidantèlman bite sou sa a konbinezon an patikilye nan fèy santi bon, ak reyalize pouvwa li nan anim plat la blandest.
Kèlkeswa ka a, pa gen okenn dout ke senk-epis poud se inik.
Natirèlman, jou sa yo konbinezon an espesifik nan fèy santi bon yo itilize fè senk-epis poud varye. An reyalite, kèk mak te kapab plis avèk presizyon dwe make "sèt-epis poud," paske yo gen sèt engredyan. Yon resèt estanda apèl pou fenouy, dan, ak kannèl, ansanm ak zetwal aniz ak Szechuan pwavron. Sepandan, ou pral jwenn tou senk-epis poud ki fèt ak kasia (yon manm nan fanmi an menm jan ak kannèl), jenjanm, noutmèg, e menm reglis (zetwal aniz gen yon gou reglis bèl bagay). Ezite eksperyans ak varyete diferan jiskaske ou jwenn youn nan ou renmen pi byen.
Nan boutèy senk-epis nan boutèy ka souvan yo jwenn nan makèt lokal yo. Sepandan, si nan tout sa posib, mwen ta rekòmande achte li nan yon mache Azyatik. Ou pral peye mwens, ak melanj nan epis pral gen plis natif natal. Yon avantaj te ajoute se ke li se souvan pake nan sache plastik, sa ki pèmèt bon sant lan vini nan ak ba ou yon chans konpare mak anvan ou achte.
Nan kay la, retire nan sache a ak magazen nan yon kote ki sèk nan yon bokal sele.
Anba a mwen te bay yon resèt debaz pou senk-epis poud, ansanm ak asyèt plizyè ki fè pou sèvi ak gou pwisan li yo. Men, pa limite itilize ou nan senk-epis poud resèt espesifik - ajoute li nenpòt lè ou vle prete gou brase-Fries, soup, ak asyèt wouj-kwit.
Li travay byen ak vyann, epi fè yon marinad ekselan. (Ou pral pafwa jwenn pakè nan senk-epis marinad ki fèt espesyalman pou poul nan mache Azyatik). Jis sonje yo sèvi ak ti kras - yon ti kras ale yon fason lontan.
Recipes
- Ki jan yo fè senk-epis Powder
- Epis santi bon senk-epis pistach
- Fwad Spiced Vyann bèf (sèvi ak twa nan engredyan yo te jwenn nan senk-epis poud)
- Senk-epis poul
- Glase Kawòt ak senk-epis Powder
- Awayi Luau Barbecued vyann bèf Riban
- Papye-anvlope poul Aperitif
- Fasil Bra Spareribs
- Vyetnamyen senk-Spice Cornish jwèt poul - Soti nan gid sou Barbecues ak griyaj
- Chokola Fusion fondu
Atik ki gen rapò: Senk Poud Spice: Ki Spice bay ki gou? - Kouman fè epis santi bon endividyèl yo kontribye nan dous, tounen, anmè, gou a, sale ak pikant nan senk-epis poud?
Cinnamon - Youn nan engredyan yo nan senk-epis poud. Atik la gen ladan yon istwa nan epis la, ansanm ak enfòmasyon sou depo ak itilizasyon, ak benefis sante. Epitou, eksplike diferans ki genyen ant kannèl ak kasia.